Wanneer deze maand arriveert, zijn de fruitwinkels gevuld met kersen, en het is een genot om te genieten van zo'n rijk, gezond voedsel dat zoveel spel ons kan geven. Kinderen zijn dol op deze vrucht en we hebben allemaal gespeeld om "oorbellen" van kersen in de oren te steken. Maar vandaag gaan we een maken biscuit met biscuittextuur, een versie van de klassieker clafoutis Frans dat geweldig is voor ontbijt en snacks.
Het goede is dat deze cake geen moeilijk ingrediënt heeft om te vinden en de bereiding ervan erg eenvoudig is, dus profiteren van het kersenseizoen, je hebt geen verontschuldigingen voor het niet doen dit weekend en ontdek waarom het een favoriet is van jong en oud.
Ingrediënten voor een mal van 28 cm
- 3 eieren maat L, 60 g witte suiker en nog eens 60 bruine suiker, 50 g amandelpoeder, 100 g bloem, 150 ml melk, 8 g chemische gist of waaier en 300 g kersen
Hoe maak je een zelfgemaakte kersentaart
Hoewel de traditie zegt dat het beter is om de kersen met hun bot omdat ze meer smaak aan de cake toevoegenVoor de veiligheid van kinderen hebben we er de voorkeur aan gegeven om het recept voor deze cake te bereiden, met kersen zonder been. Het duurt niet lang om het bot te verwijderen.
Om het cakedeeg te maken, wegen we de ingrediënten en mengen we ze in een kom kloppen met de staven zodat ze goed mengen. Als u meer op uw gemak bent, kunt u het ook zonder een groot probleem met een keukenrobot doen. Na een paar minuten kloppen en mixen, hebben we alles klaar.
Eenmaal goed gemengd, is het deeg iets vloeibaarder dan dat van de normale koekjes, maar maak je geen zorgen dat het zonder problemen in de oven gaat zitten. We dumpen het deeg in een ronde cakevorm. Als je er een hebt afneembare hoepel het is comfortabeler om het er na het bakken uit te halen.
Kom dan maar het plaatsen van de kersen op het oppervlak van de cake ervoor te zorgen dat ze homogeen worden verdeeld. In de oven bedekt het deeg de kersen gedeeltelijk. Bak 45 minuten op 180 ° en haal eruit wanneer we een spies kunnen zetten en schoon kunnen laten.
Verwerkingstijd | 1 uur
Moeilijkheidsgraad | Eenvoudig recept
Proeverij
de kersentaart recept Het wordt meestal geserveerd besprenkeld met een beetje glassuiker. Je kunt het doen met een beetje amandelmeel zoals aangegeven of alleen met normale bloem de hoeveelheid toevoegen. Het is uitstekend om 's middags een koffie of een infusie te begeleiden en voor kinderen, met een goed glas melk, de perfecte snack.
