in Heilige week een van de gastronomische transformaties meest interessante van het jaar, want van Palmzondag tot Paaszondag kunnen we gerechten van die tijd vinden, zowel thuis als in restaurants waar we kunnen genieten van een heerlijke maaltijd. En is dat de religieuze oorsprong van deze week het vlees degradeert en de kabeljauwde potajesde Franse toast en de paaseieren Essentieel worden.
We kunnen bijvoorbeeld de koks nabootsen die op televisie gaan, tussen koken en zingen brengen we tijd door voor de tv! genieten van heerlijke gerechten die hebben vis als een element principal. Zodat we kunnen genieten kabeljauwsalades, gekonfijte kabeljauw, donuts van kabeljauw of heek, potage van kabeljauw met kikkererwten, ei en spinazie, rijst met kabeljauw en groenten. En van dessert het prachtige Franse toast of de gebakken melk die we kunnen verrijken met ijs, bijvoorbeeld kaneelsmaak.
Kinderen vinden deze maaltijden aantrekkelijk omdat ze uit de gebruikelijke dynamiek raken. Er zijn ook andere zeer interessante voorstellen, zoals:
- Paaseieren. Het zijn bij voorkeur gedecoreerde chocolade. Ik raad aan naar de bakkerijen te gaan en wat te kopen om mee naar huis te nemen om met het gezin te genieten
- Pasen apen. Typische gerechten uit het noordoosten van Spanje: Aragon, Valencia, Catalonië, Murcia. Het is een cake of broodje dat symboliseert dat de vastentijd en de onthouding voorbij zijn. Hij heeft de traditie dat de peter de godin het geschenk van zijn peetzoon geeft op Paaszondag
- Knoflooksoepen. Eigen Noord-Spanje wordt geserveerd met hard brood dat zacht wordt op het bord. Het ei, met zijn strengen, maakt deel uit van deze rijke soep die beter is als het goed wordt gekruid met paprika
Ik hoop dat je ervan geniet en leeft Intense en leuke paasvakantie en vooral dat je geniet van de gastronomie van deze feesten.
Leef naar het gehemelte | Kikkererwten met kabeljauw en spinazie. Traditioneel recept Meer informatie | 11870.com
