We gaan door met gezonde en smakelijke recepten voor kinderen. Vandaag is de beurt aan een van de ster gerechten en dat is een van de voorkeur van kinderen: Macaroni met Bolognesesaus.
de ingrediënten Wat we nodig hebben zijn: 100% kalfsgehakt (gezonder dan wanneer we gemengd, dat wil zeggen kalfsvlees en varkensvlees), macaroni, geplette natuurlijke tomatensaus, ui, knoflook, olijfolie, zout, oregano, witte wijn en laurier.
de voorbereiding Het is eenvoudig, het eerste is om het gehakt te bereiden, om dit te doen in een bron doen we het vlees en we doen zout en geplette knoflook, met de goed gewassen handen mengen we alles totdat een homogene massa overblijft en we reserveren.
In een pan koken we water met zout, laurier en een scheutje olijfolie om te voorkomen dat de macaroni blijft plakken. We koken ze tot ze beetgaar zijn of naar onze smaak. We laten het water weglopen, hoewel er mensen zijn die ze graag door koud water laten lopen zodat ze los zijn, naar mijn mening lijkt het erop dat ze smaak en textuur verliezen. We laten ze apart voor later.
Hak de ui op een tafel en bak deze op laag vuur met een beetje olijfolie. Zodra we de ui goed gepocheerd hebben, gooien we de geplette tomaat met een snufje oregano en suiker om de zuurgraad te doden en te laten koken, het is handig dat de tomaat zeer goed geplet is zodat er geen klontjes zijn.
Dan voegen we het gehakt toe en koken al roerend zodat het goed los is, wanneer het bijna klaar is, voeg een beetje witte wijn toe en wacht tot de alcohol is verdampt. We koken alles op laag vuur. Voeg als de saus klaar is de macaroni toe en roer alles om goed te mengen met de Bolognese. Haal van het vuur, dek de pan af en laat ongeveer een half uur staan om de smaken te mengen.
Voor zijn ingrediënten komt dit gerecht binnen wat het zou zijn Mediterraan dieet. Macaroni is een rijke bron van koolhydraten, vlees geeft eiwitten en neemt ook groenten zoals tomaten en uien met meerdere eigenschappen.
Voor dit alles is het een compleet en uitgebalanceerd recept. Als we u ook vergezellen met een salade en een stuk fruit Als dessert is het een zeer gezonde maaltijd. We hopen dat je het recept lekker vindt, vooral de koningen van het huis.
