Jarenlang is het besproken en bestudeerd over de effecten van vis tijdens de zwangerschap, hoeveel stukjes gezond zijn, welke soorten vis ... En de aanbevelingen zijn niet altijd dezelfde als we de laatste tijd hebben gezien. Een nieuwe studie wilde controleren de voordelen van het eten van zalm tijdens de zwangerschap.
In onze review van vis die tijdens de zwangerschap kan worden gegeten, hebben we al zalm, een soort blauwe vis die rijk is aan Omega-3, opgenomen en dat zou niet schadelijk zijn als andere blauwe vissen die kwik ophopen en waarvan wordt geadviseerd niet te consumeren tijdens de zwangerschap , borstvoeding en jeugd.
Maar zalm is een kleinere vis, en er zijn ook soorten viskwekerijen die het risico op accumulatie van zware metalen in het lichaam zouden minimaliseren en die schadelijk kunnen zijn voor de moeder of de foetus.
Dat hebben wetenschappers van de Universiteit van Granada aangetoond de consumptie van twee stukken gekweekte zalm per week tijdens de zwangerschap is gunstig zowel voor de gezondheid van vrouwen als voor die van het kind.
Het onderzoek naar zalm tijdens de zwangerschap
Het onderzoek, gekaderd binnen een door het VI-kaderprogramma van de Europese Unie gefinancierd project genaamd "De zalm in zwangerschapstudie" (SiPS), onthult dat de consumptie van zalm, zowel bij vrouwen als hun pasgeborenen, het niveau van omega-3-vetzuren verhoogt, en verbetert de antioxidantafweer van beide vanwege het gehalte aan selenium en retinol in vis.
Om dit werk uit te voeren, selecteerden de auteurs een willekeurige steekproef van zwangere vrouwen met een lage visconsumptie. Deze vrouwen werden verdeeld in twee groepen: de controlegroep, die hun gebruikelijke dieet voortzette, en de zalmgroep, die twee porties "op maat gemaakte" zalm in hun dieet opnam, vanaf de 20e week van de zwangerschap tot de bevalling.
Deze zalm wordt gekenmerkt door te zijn gekweekt in viskwekerijen, maar met een gecontroleerd dieet, met behulp van geselecteerde ingrediënten (oliën en plantaardig voedsel zoals algen en zoöplankton), zodat het rijk is aan omega-3-vetzuren van plantaardige oorsprong. Bovendien bevat het antioxidantvitaminen zoals vitamine A en E, selenium en zeer lage verontreinigingen.
De wetenschappers hebben door verschillende monsters geverifieerd dat zwangere vrouwen die normaal een lage inname van vis hebben, wanneer ze twee porties zalm per week consumeren, het gehalte aan omega-3-vetzuren verhogen, zowel in hen als in hun pasgeborenen, en bereiken Aanbevolen minimale inname voor deze vetzuren.
Bovendien verhoogt de consumptie van twee porties zalm per week tijdens de zwangerschap de oxidatieve stress: Verbetering van de antioxidantafweer kan nuttig zijn om de extra oxidatieve stress geassocieerd met normale zwangerschap te voorkomen en / of te verminderen.
Ten slotte heeft de consumptie van gekweekte zalm per week, door zwangere vrouwen in de studie, geen nadelige invloed op het antioxidantafweersysteem, het metabolisme van koolhydraten of lipiden van hun pasgeborenen.
Voordelen van omega 3 tijdens de zwangerschap
Omega-3-zuren helpen de bloeddruk onder controle te houden, het cholesterolgehalte te verlagen en de hartfuncties te verbeteren. Het draagt bij aan een betere cognitieve ontwikkeling van de baby, omdat ze essentieel zijn voor de ontwikkeling van de hersenen van de baby en hun verkoudheid verminderen, terwijl de depressie van de moeder wordt voorkomen.
Alle soorten blauwe vis bevatten omega-3. Van de eiwitbronnen vertegenwoordigt vis het voedsel bij uitstek. Het levert ook calcium, ijzer, vitamine A, B1, D en E, zink ... Bovendien draagt de consumptie van zeeblauwe vis (zoals wit) bij aan jodium.
Vergeet niet dat afgezien van het eten van een gevarieerd en uitgebalanceerd dieet (we zullen niet elke dag vis eten, noch dezelfde vis altijd), om de voordelen van omega 3 te krijgen, er veel andere voedingsmiddelen zijn, maar als we het hebben over vis en die uitsluiten die overtollig kwik ophopen, Zalm is een goede optie.
Daarnaast hebben we witte tonijn, sardines, haring, makreel, ansjovis of bocarte, mul, paling, horsmakreel of gewone korst, groen, palometa, zeeforel, hondshaai ... Kortom, kleinere vissen die geen kwik verzamelen. We moeten echter waarschuwen dat gerookte, gezouten of gemarineerde variëteiten het risico lopen te worden besmet door de anisakis-parasiet, dus het is beter om te kiezen voor gekookte variëteiten.
Als we daarnaast willen variëren en kiezen voor andere voedingsmiddelen dan vis, zijn er alternatieven om Omega-3 in andere voedingsmiddelen te nemen, zoals lijnzaad (die ook constipatie helpt voorkomen), hennepzaden, noten (ook rijk aan vitamine E) en koper) en pompoenpitten of -pijpen, verrijkte voedingsmiddelen ...
Kortom, er zijn veel opties om Omega-3 te nemen en te profiteren van de voordelen ervan, en dat lijkt te worden bevestigd het consumeren van twee stukken zalm per week is goed voor de gezondheid van zwangere vrouwen en hun baby's Volgens deze nieuwe studie.
