We hebben u tot nu toe aangeboden verschillende recepten ontworpen om kinderen te laten genieten van voedzame, smakelijke en vooral verse bereidingen, die aangenaam zijn in de zomer. Tijdens onze speciale zomer met kinderen in baby's en meer, bieden we je nog een paar nieuwe recepten, deze keer gericht op dierlijke eiwitten.
De gerechten die we vandaag voorstellen, zullen, zoals altijd, kleurrijk, smakelijk en vol voedingsstoffen zijn, maar ook zacht zodat ze niet zwaar zijn in de zomer.
Gehaktbroodje
We beginnen met een zeer rijk gerecht dat kan worden genomen als vleeswaren en waar kinderen vaak van houden vanwege de zachte smaak: gehaktbroodje.
We zullen het doen met vers gehakt, wat vooral belangrijk is als het heet is. Een halve kilo vlees wordt gemengd met vijf sneetjes brood zonder korst gedrenkt in melk, twee eieren, peterselie, gehakte knoflook, zeer gehakte ui, rozijnen als we willen, spinazie, pijnboompitten, paprika, olijven en, als we willen, een beetje zeer dun gesneden ham. Uiteraard zijn de ingrediënten om aan het vlees toe te voegen optioneel, maar hoe gevarieerder de vulling, hoe rijker de contrasten van smaken zullen zijn. Alles goed kneden, zout wordt op smaak gebracht en er wordt een dikke rol gevormd, zoals een grote kroket, die door broodkruimels wordt gevoerd.
Vervolgens verpakt in plasticfolie, wordt het een tijdje in de koelkast bewaard, uitgepakt en zorgvuldig in een eerder ingevette schaal geplaatst. Het moet op middelhoog vuur in de oven worden geplaatst (ongeveer 150 graden) en minstens een half uur laten staan, prikken met een naald om te controleren of het binnen is gemaakt wanneer het roze sap er niet meer uitkomt.
de gehaktbroodje Het kan heet worden genomen, maar koud is omdat het rijker is, vergezeld van tomatensaus of een groene salade.
Gekleurde broodjes
deze plaat van gekleurde broodjes Het is heel eenvoudig en zelfs kinderen kunnen ons helpen het voor te bereiden door een geweldige tijd te hebben. We kunnen het als voorgerecht of hoofdgerecht zetten, vooral tijdens het diner.
We hebben ham en courgette nodig. De york moet het gewoon heel voorzichtig uit de containers halen, zodat de plakjes niet worden gebroken. De courgette zullen we drie minuten verbranden en met een pelaveruel doorsnijden, heel dunne plakjes maken.
de vullingen kunnen zeer gevarieerd zijn, maar idealiter drie verschillende. Mijn suggestie is roomkaas met radijs en gehakte kool, Russische salade of aardappelpuree gemengd met mayonaise voor ham en een mengsel van gehakte kipfilet en gebakken met courgetteui.
Wanneer we de rollen maken, moeten we ervoor zorgen dat ze min of meer dezelfde dikte hebben en ze presenteren door ze met een stok vast te houden, zodat ze ons niet ontwapenen. Ze zijn erg rijk en kleurrijk.
Aardappels gevuld met koud vlees
Jij bent koude gevulde aardappelen Ze zijn ideaal als voorgerecht en kunnen ook, met een salade of sommige erwten, een compleet gerecht vormen, omdat ze hydraten en eiwitten bevatten.
We koken een paar aardappelen per diner, middelgroot, bij voorkeur nieuw of rood, met schil. We zullen ze heel koken en dan, al koud, zullen we ze een hoed snijden en het hart heel voorzichtig uitnemen.
De vulling moet lekker zijn, maar niet zwaar voor deze zomerse gerechten. Ik stel voor een gebakken ui en tomatensaus waaraan we wat gehakt zullen toevoegen. Eenmaal gedaan voegen we de aardappel toe die we hadden verwijderd, goed geplet met de vork en serveren koud, versierd met een beetje witte kaas en een plak tomaat die we eerder hadden gereserveerd. Ze zullen de aardappel graag ontdekken en genieten van de vulling.
Ik hoop dat deze recepten je inspireren om elke dag iets anders en eenvoudigs te bereiden, met vrolijke kleuren, omdat het eten voor iedereen en vooral voor kinderen begint met de ogen. Maar ga natuurlijk door met het gehemelte. We zullen doorgaan met onze Verse recepten voor kinderen In de zomerspecial met baby's kinderen en meer op dinsdag, dit keer met visgerechten.
Bij baby's en meer | Verse recepten voor kinderen: peulvruchten, salades en andere gerechten met rauwe groenten, koude soepen en gazpachos
