Tijdens de kindertijd, op volwassen leeftijd, voor zwangere vrouwen en uiteindelijk voor het hele gezin, Groenten en fruit zijn een fundamenteel onderdeel van een gezond dieet.
Idealiter zouden we vijf porties fruit en groenten per dag moeten consumeren, zoals aanbevolen door de WHO of de VN, en dit samen met lichamelijke activiteit en de rest van een uitgebalanceerd dieet zal bijdragen aan een gezonder leven.
Waarom zijn groenten en fruit zo goed? Hoe kunnen ze ons menu op natuurlijke wijze openen? Laten we eens kijken decaloog van groenten en fruit, de tien fundamentele punten die ze essentieel en smakelijk voedsel maken.
Fruit helpt ons goed gehydrateerd te blijven. Vanwege het hoge watergehalte vergemakkelijken ze de verwijdering van gifstoffen uit ons lichaam en behouden ze een goed niveau van hydratatie, essentieel voor de gezondheid van het lichaam.
Groenten en fruit zijn bijna exclusieve bron van vitamine C, dus het wordt aanbevolen om ze dagelijks te consumeren, het proberen van ten minste een van de vruchten van de dag is een van de rijkste aan vitamine C (citrus, kiwi, meloen, aardbeien, tropisch fruit) en dat een van de rantsoenen een salade is. Op deze manier voorkomen we vitamine C-tekort, vooral bij baby's en kinderen.
Ze zijn een bron van antioxidanten: bondgenoten van gezondheid. Ze hebben natuurlijke verbindingen zoals vitamine C, E en beta-caroteen of pro-vitamine A die, hoewel ze in zeer kleine hoeveelheden aanwezig zijn, de acceptatie en eetlust voor deze voedingsmiddelen beslissend beïnvloeden en het is met zekerheid bekend dat ze ons beschermen tegen bepaalde ziekten, waaronder degeneratieve, cardiovasculaire en kanker.
Rijk aan vezels, heel belangrijk in ons leven, maar vooral in de kindertijd. Vezel helpt onze darmfunctie te reguleren, constipatie te corrigeren en heeft gunstige effecten bij de preventie en behandeling van andere aandoeningen zoals hypercholesterolemie, diabetes, obesitas, enz. Wat fruit betreft, moet er rekening mee worden gehouden dat het vezelgehalte wordt verminderd wanneer het wordt geschild en dat de hoogste concentratie van zijn vitamines net onder de huid ligt, dus het is handig om een ondiepe schil uit te voeren.
Ze helpen ons overtollige vloeistoffen te verwijderen. Ze bevatten weinig natrium en veel kalium, wat ons lichaam dwingt om overtollige vloeistoffen samen met afvalstoffen in de urine te verwijderen.
Ze hebben nauwelijks vet: De hoeveelheid vet die de meeste groenten en fruit hebben, is te verwaarlozen, behalve avocado en olijven (rijk aan oliezuur, zoals olijfolie) en kokosnoot (met meestal verzadigd vet).
Ze kunnen op elk moment van het jaar worden genoten en het is de moeite waard om te profiteren van elk seizoen, omdat ze op hun best zijn. Nu hebben we de heerlijke vruchten van de lente of herfst, afhankelijk van waar u ons leest.
Fruit is een zoete en gezonde traktatie. Vanwege hun aangename smaak (ze bevatten suikers, fructose, glucose, sucrose) zijn ze geweldig om op natuurlijke wijze te proeven en zonder ze te moeten zoeten met suiker of andere zoetstoffen. Ze zijn op elk moment een goede snack en kunnen worden opgenomen in het menu om het ontbijt te voltooien, als onderdeel van lunch en snack, en zowel voor als na de maaltijd ...
Groenten en fruit met verbeelding. Je kunt ze niet alleen in de hoofdmaaltijden van de dag opnemen als bijgerecht of salade, ze geven ook een zeer smakelijke en sappige toets aan de snacks die je op elk moment kunt nemen (tomaat, sla, komkommer ...).
Rauwe groenten en fruit en in elk recept. Deze voedingsmiddelen laten bijna alles toe, dus we kunnen fantasie geven aan onze gerechten. Omdat groenten en fruit hun eigenschappen beter behouden, worden ze rauw geconsumeerd. Of ze nu rauw en natuurlijk, gekookt, geroosterd of op spiesjes zijn, ze zijn heerlijk. En de meest originele combinaties van groenten en fruit met elkaar en met allerlei soorten voedsel zullen ons altijd verrassen.
Hierna heb ik zin in een fruitsalade ... Dit decaloog van groenten en fruit Het herinnert ons eraan waarom deze voedingsmiddelen zo gezond zijn dat ze ook leuk kunnen zijn aan tafel of op elk moment van de dag als een essentieel onderdeel van het dieet van het hele gezin.
