Na het recente nieuws van de intrekking van verschillende partijen kunstmatige melk voor besmetting met Salmonella, waarover we twee dagen geleden in Baby's en meer hebben gesproken, wilde ik dit bericht schrijven om iets te melden dat op algemeen niveau onbekend lijkt: kunstmelk is geen steriel voedsel en kan ziekteverwekkers bevatten.
De laatste jaren is er een toenemende incidentie van ziekten overgedragen door micro-organismen die aanwezig zijn in levensmiddelen.
Rekening houdend met de noodzaak dat zuigelingenvoeding veilig is, hebben FAO en de WHO in februari 2004 een deskundigenvergadering belegd om te bespreken Enterobacter sakazakii en andere aanwezige micro-organismen in gepoederde zuigelingenvoeding.
Op deze bijeenkomst concludeerden ze dat (en ik citeer tekstueel) 'de intrinsieke besmetting van kindervoeding met poeder door E. sakazakii en Salmonella was de oorzaak geweest van infecties en ziekten bij zuigelingen, waaronder enkele ernstige ziekten die kunnen leiden tot ernstige gevolgen voor de ontwikkeling en de dood. " E. sakazakii Het heeft in alle leeftijdsgroepen ziekten veroorzaakt. Kinderen jonger dan een jaar en vooral de pasgeborenen (<28 dagen) zijn die met het hoogste risico op infectie. In deze leeftijdsgroep lopen premature baby's en kinderen met een laag gewicht of immunosuppressie een nog groter risico.
Gegevens uit de industrie geven aan dat de waarschijnlijkheid van Salmonella in kunstmatige melk zeldzaam is (hoewel niet onmogelijk, zoals we hebben gezien). De aanwezigheid van E. sakazakii Het komt vaker voor.
Deze ziekteverwekker is verantwoordelijk voor zuigelingen die risico lopen ernstige meningitis en necrotiserende enterocolitis die kunnen optreden met een sterftecijfer tussen 40-80%. Bovendien zijn neurologische gevolgen geïdentificeerd bij die baby's die het proces overleven.
Om het risico op infectie door deze ziekteverwekkers te minimaliseren en proberen zo min mogelijk te vermenigvuldigen, rapporteert het rapport een reeks aanbevelingen:
Vervang indien mogelijk poedervormige preparaten door in de handel verkrijgbare gesteriliseerde vloeibare producten, met name voor zuigelingen met een hoog risico. Ik weet persoonlijk niet welke gesteriliseerde vloeibare producten in de handel verkrijgbaar zijn.
Gebruik van een effectief pasteurisatieproces op het moment van gebruik na reconstitutie van het preparaat (sommige ziekenhuizen gebruiken bijvoorbeeld een stoomgenerator in hun productbereidingsgebied). In een huis vrees ik dat het onmogelijk is om melk te pasteuriseren.
Gebruik van heet water (70-90 ° C) tijdens poeder reconstitutie. Wanneer het water echter erg heet is, kan er agglutinatie van sommige soorten stof optreden, het lijkt erop dat sommige eigenschappen zoals vitamine C verloren zijn, er is een verhoogd risico op brandwonden bij de baby of de persoon die het bereidt en er zijn kansen dat bacteriesporen zijn geactiveerd.
Dien het preparaat zo snel mogelijk toe en gooi het weg als het klaar is, dat wil zeggen wat niet voor een volgende dosis moet worden bewaard. Als de opname niet onmiddellijk zal plaatsvinden, moet deze snel worden afgekoeld en bewaard bij een temperatuur lager dan 10 ° C. Kortom, het beste is gebruik heet water van 70 ° C om de proliferatie van deze en andere pathogenen te voorkomen, hoewel sommige eigenschappen verloren gaan en de baby zo snel mogelijk melk geven.
Zoals je kunt zien, is alles wat glitters niet goud en de aanbevelingen (tot in het oneindige en verder) om het kind een gezond, evenwichtig, veilig en economisch dieet te geven met borstvoeding worden versterkt met dergelijke informatie.
