Wanneer we beginnen met het voeren van aanvullende voeding in het dieet van onze baby, is het normaal dat we twijfels hebben over wanneer de beste tijd is om elk voedsel aan te bieden en in welke verhouding dit te doen.
Van alle voedingsmiddelen is zeevruchten misschien een van de meest controversiële, gezien de hoge mate van allergeniciteit. schaaldieren zoals garnalen, rivierkreeftjes of garnalen, weekdieren zoals mosselen of mosselen, en koppotigen zoals inktvis, sepia of octopus, ze zijn heel typische gerechten om te consumeren in deze tijd van het jaar ... maar, Op welke leeftijd kunnen kinderen beginnen met het innemen?
De aanbevelingen van de AEP en AECOSAN
Volgens het Voedingscomité van de Spaanse Vereniging voor Kindergeneeskunde, "vanaf het jaar kunnen de meeste kinderen hetzelfde eten als hun ouders, behalve gekruid of gekruid voedsel en koolzuurhoudende, opwindende of energiedranken ". Daarom kunnen we begrijpen dat we vanaf deze leeftijd zeevruchten kunnen aanbieden Het is raadzaam om altijd eerst uw kinderarts te raadplegen.
Bepaalde zeevruchten zoals garnalen, garnalen, krabben, krabben en dergelijke bevatten cadmium in hun ingewanden, gelegen in sommige gevallen onder de schaal van het lichaam (krabben en krabben) en in andere in hun hoofd (garnalen, garnalen, rivierkreeften ...), dus het is raadzaam om dit type consumptie bij kinderen jonger dan drie jaar te vermijden (en te beperken tot maximum in de rest van de bevolking).
Dit wordt verklaard door het Spaanse Agentschap voor consumentenzaken, voedselveiligheid en voeding (AECOSAN)
"Consumenten van dit soort producten moeten zich ervan bewust zijn dat de consumptie van deze delen van schaaldieren kan leiden tot Onaanvaardbare blootstelling aan cadmium, vooral wanneer consumptie veel voorkomt"
"Dit metaal heeft geen biologische functie bij mensen of dieren, maar hoewel de opname ervan in het spijsverteringsstelsel laag is, heeft het de neiging zich op te hopen in het lichaam, voornamelijk in de lever en de nieren, voor een geschatte tijd van 10-30 jaar. Cadmium is giftig voor de nier en hoopt zich voornamelijk op in de proximale tubuli, waardoor nierdisfunctie ontstaat. "
Aan de andere kant zowel zeevruchten als vis bevatten ook hoeveelheden kwik die de gezondheid kan beïnvloeden, vooral tijdens de zwangerschap en de kindertijd. Voor wat belangrijk is de consumptie van bepaalde grote soorten beperken (of vermijden), zoals bijvoorbeeld kreeft, zwaardvis of makreel, en kies in plaats daarvan voor kleinere vissen, schelpdieren en schaaldieren, zoals mosselen, kokkels, garnalen of garnalen.
In ieder geval dringt AECOSAN aan op de belangrijke voedingsvoordelen van vissen en schaaldieren, en op het belang om het vooral tijdens de zwangerschap en de kindertijd te consumeren:
"De consumptie van ongeveer 1-2 porties vis / zeevruchten per week en tot 3-4 porties per week tijdens de zwangerschap is in verband gebracht met betere functionele resultaten van neurologische ontwikkeling bij kinderen in vergelijking met de afwezigheid van consumptie""Vis en schaaldieren zijn een bron van energie en eiwitten van hoge biologische waardeen dragen bij aan de inname van essentiële voedingsstoffen zoals jodium, selenium, calcium en vitamine A en D, die bewezen gezondheidsvoordelen hebben. Ze bieden ook omega-3 meervoudig onverzadigde vetzuren met lange keten, wat een onderdeel is van de voedingspatronen die samenhangen met een goede gezondheid. "
Andere internationale aanbevelingen
In een laatste evaluatie van de American Academy of Pediatrics (AAP), de aanbevelingen voor De introductie van zeevruchten in het dieet van kinderen is tussen de zes maanden en het eerste jaar, zoals de meeste andere voedingsmiddelen:
"Voor de publicatie van dat rapport, de AAP adviseerde om kinderen geen zeevruchten te geven vóór hun eerste jaar. Maar de huidige gegevens wijzen er niet op dat het uitstellen van de introductie van zeer allergische voedingsmiddelen, zoals schelpdieren, de ontwikkeling van voedselallergieën bij kinderen aanzienlijk helpt verminderen "- merkte Dr. Frank Greer, kinderarts en co-auteur van het rapport op.
Amerikaanse kinderartsen benadrukken het belang van kinderen nemen zeevruchten in hun dieet op, omdat het hoogwaardige eiwitten, vitaminen en mineralen biedt, evenals een bron van gezonde vetten die essentieel zijn voor de ontwikkeling van de hersenen, het zenuwstelsel en het gezichtsvermogen. Daarom bevelen ze tussen de een en twee wekelijkse porties vis en schaaldieren aan, variërend de hoeveelheden afhankelijk van de leeftijd van het kind.
Maar nogmaals, kwik staat in de schijnwerpers en zowel de AAP, de Food and Drug Administration (FDA) als de Environmental Protection Agency (EPA) benadrukken het belang van vermijd de consumptie van bepaalde soorten in het geval van zwangere vrouwen, moeders die borstvoeding geven en jonge kinderen. In dit verband zijn de meest aanbevolen schelpdieren en schelpdieren kokkels, oesters, garnalen, krabben en sint-jakobsschelpen
Als we echter de gids van de Food and Nutrition Service (van het Department of Agriculture van de Verenigde Staten) raadplegen, variëren de aanbevelingen voor de introductie van deze voedingsmiddelen enigszins, omdat nof het wordt aanbevolen om schaaldieren op te nemen in het dieet van kinderen jonger dan negen maanden.
Wat als er familieantecedenten zijn van voedselallergieën?
de Zeevruchten zijn verantwoordelijk voor acht procent van voedselallergieën in ons land, en hoewel van de Spaanse Vereniging van mensen met voedsel en latexallergie (AEPNA) ze uitleggen dat onder de populatie van kinderen de incidentie lager is dan onder volwassenen, is het nog steeds een van de voedingsmiddelen die meer allergieën veroorzaken.
Zoals uitgelegd door Dr. Requena, allergoloog van het Regionaal Universitair Ziekenhuis van Malaga en lid van het Allergologieteam van de Alergomálaga Clinic, een kind wiens ouders een allergische ziekte hebben, hebben maximaal een 80 procent kans om de aanleg voor een allergie te erven. En in deze zin zijn de meest "gevaarlijke" voedingsmiddelen die met een groter allergisch potentieel.
In deze gevallen een paar jaar geleden werd aangegeven om de opname van bepaalde voedingsmiddelen uit te stellen, maar Dr. Requena legde uit dat recente studies hebben aangetoond dat deze maatregel de incidentie van voedselallergieën niet vermindert, bij baby's met een hoog risico of bij andere kinderen.
Van de American Academy of Allergy, Astma en Immunologie ook aandringen op Stel de introductie van mogelijk allergische voedingsmiddelen, zoals schelpdieren, niet uit, omdat dit het risico op toekomstige allergieën zou kunnen vergroten. Terwijl experts het belang benadrukken om het met voorzichtigheid aan te bieden, en een marge van drie tot vijf dagen laten voordat ze een nieuw voedsel aanbieden.
De American Pediatric Association herinnert ons eraan dat wanneer een van de ouders of broers en zussen allergisch is voor schelpdieren, een op de vier kinderen ervaart dezelfde allergische aandoening, dus adviseren ze dat de introductie van dit voedsel altijd wordt uitgevoerd op basis van medische criteria en volgens de medische geschiedenis van de patiënt.
Van zijn kant geeft de "Voedingsgids vanaf de geboorte tot drie jaar", opgesteld door het Franse ministerie van volksgezondheid, aan dat het is niet handig om zeevruchten of vis aan te bieden vóór het eerste levensjaar als er een geschiedenis is van voedselallergieën in het gezin van het kind, maar er is geen verwijzing in de gids bij het aanbieden ervan als er geen geschiedenis is.
Het lijkt dus onduidelijk op welk moment precies moet worden begonnen met het opnemen van zeevruchten in het dieet van de kinderen, ongeacht of er al dan niet allergieën in de familie voorkomen. Daarom is het het beste om altijd de kinderarts te raadplegen die het beste de gezondheid van ons kind en haar medische geschiedenis kent.Foto's | iStock, Pixabay
