Vandaag vieren we Wereldmelkdag, een datum die is uitgeroepen door FAO (VN-agentschap) om het bewustzijn te vergroten het belang van het opnemen van dit voedsel in onze voeding voor de meerdere voedingsstoffen die het biedt, zoals calcium, vitamine D en vitamines van groep B, onder anderen.
Ter gelegenheid van deze viering, op 22 mei, de Spaanse Nutrition Foundation en de Ibero-American Nutrition Foundation door de presentatie van haar jaarverslag, gericht op het benadrukken van het belang van het consumeren van melk tijdens de zwangerschap, omdat het helpt om een goede voedingsstatus van de moeder en de ontwikkeling van de baby te garanderen. Maar melk is niet alleen belangrijk tijdens de zwangerschap; ook in de kindertijd en adolescentie is de sleutel. Wij vertellen u wat al zijn voordelen zijn!
Melk, de belangrijkste bron van calcium
Granen, peulvruchten, groenten ... er zijn verschillende voedingsmiddelen die calcium bevatten, maar melk is volgens deskundigen de belangrijkste en beste bron van calcium, zowel voor de hoge niveaus die het bevat als voor de hoge biologische beschikbaarheid, die de juiste opname door het lichaam van dit mineraal vergemakkelijkt.
Een glas melk bevat 300 mg calcium, evenveel als zes porties peulvruchten of zeven porties groenten. Zuivelproducten zijn ook een uitstekende bron van calcium: een portie kaas bevat 500 mg en een yoghurt van ongeveer 180 mg.Maar melk is niet alleen een uitstekende bron van calcium, maar ook biedt andere essentiële voedingsstoffen voor motorische en cognitieve ontwikkeling. Het bevat vitamine A, B2 en B12, vitamine D, mineralen zoals natrium, magnesium, kalium of fosfor, koolhydraten (lactose), hoogwaardige vetten en eiwitten, essentieel voor de ontwikkeling van weefsels en organen
Het belang van calcium in het dieet
Vorig jaar waarschuwden de Spaanse Nutrition Foundation en de Ibero-Amerikaanse Nutrition Foundation via haar rapport "Melk als gezondheidsmiddel: calcium en de bepalende factoren voor de gezondheid van de Spaanse bevolking", voor het tekort aan calcium en vitamine D. dat heeft 80 procent van de Spaanse bevolking. Een feit dat zeker verontrustend is.
calcium Het helpt ons skelet gezond en sterk te houden, beschermt onze tanden, helpt ons cholesterol op afstand te houden en grijpt in bij een goede stolling en een goede cardiovasculaire gezondheid.
Daarom is dit mineraal essentieel in het dieet van alle mensen, maar vooral bij zwangere vrouwen, moeders die borstvoeding geven, vrouwen tijdens de menopauze, kinderen en adolescenten.Calcium in het dieet van zwangere vrouwen
Tijdens de zwangerschap de baby heeft calcium nodig om sterke botten en tanden te bouwen, evenals voor een hart, stollingssystemen en gezonde spieren. Als het niet voldoende calcium krijgt, zal het het "afnemen" van de reserves van de moeder, dus het is voor zowel de foetus als de zwangere vrouw essentieel dat de calciumdoses tijdens de zwangerschap voldoende zijn (tussen 1.200 - 1.300 mg / dag)
"Een zwangere vrouw heeft 30 procent meer calcium nodig dan elke andere volwassen persoon. Dat is waarom het belangrijk is om een gevarieerd en uitgebalanceerd dieet te handhaven, naast het gebruik van supplementen of voedingsmiddelen verrijkt met calcium "- legt professor Ángel Gil, president van FINUT uit.
In die zin vallen de voormalige FEN en FINUT samen bij het benadrukken van de belang van melkconsumptie tijdens de zwangerschap, omdat de meervoudige voedingseigenschappen bijdragen aan het voorkomen van onevenwichtigheden in het dieet van zwangere vrouwen, wat een positieve invloed heeft op de ontwikkeling en groei van de baby.
Calcium in het dieet van kinderen
In het geval van kinderen en adolescenten is calcium vooral belangrijk omdat het bijdraagt aan hun groei, helpen bij de vorming en ontwikkeling van uw botten skelet, voorkomt osteoporose en minimaliseert het risico op fracturen, evenals hart- en vaatziekten, obesitas en diabetes type II.
En opnieuw krijgt de melk, vanwege zijn samenstelling en eigenschappen, een grote bekendheid in dit stadium, dus deskundigen bevelen dat aan tijdens de ontwikkeling ervan zeer aanwezig zijn in het dieet van de kinderen, en niet te vergeten de puberteit en de adolescentie, waarbij ze een extra energietoevoer nodig hebben.
Een dagelijkse calciuminname van 400 mg wordt aanbevolen in de eerste zes maanden, 600 mg in het tweede semester, 800 mg in de periode tussen 12 maanden en 10 jaar en 1200 mg in de adolescentie. Dit is gelijk aan tussen twee en vier porties zuivelproducten per dagvolgens leeftijd.
Bovendien, de consumptie van koemelk op de leeftijd van kinderen heeft ook voordelen op de lange termijn, volgens Dr. José Vicente Arcos, kinderarts gespecialiseerd in gastro-enterologie, hepatologie en voeding van het ziekenhuis Sant Joan de Déu:
Maar laten we niet vergeten dat vitamine D essentieel is voor de opname van calcium door de botten. Het grootste deel van de vitamine D die we nodig hebben, wordt door ons eigen lichaam geproduceerd dankzij blootstelling aan zonlicht en het oefenen van lichaamsbeweging.“Verschillende onderzoeken tonen aan dat de consumptie van een voldoende hoeveelheid zuivelproducten tijdens de kindertijd het risico op osteoporose kan verminderen door toename van botmassa bij groei, afname van botverlies met de leeftijd en vermindering van osteoporosefracturen, vooral bij vrouwen, hoewel het ook waar is dat andere studies weerspiegelen dat lichaamsbeweging de fundamentele bepalende factor is voor botaanwas. Bovendien suggereren sommige gegevens dat het zelfs beschermend kan zijn tegen de ontwikkeling van hoge bloeddruk "- zei de arts, in een rapport opgesteld door het bedrijf Bayer.
Wat als we geen melk drinken?
Het lijdt geen twijfel dat melk een uitstekend voedsel is en een belangrijke bron van calcium en vitamines. Echter, voor gezondheidsproblemen of voor andere persoonlijke problemen, neemt niet iedereen het in, en in deze gevallen is het belangrijk om te weten welke andere calciumrijke alternatieven moeten we in ons dieet opnemen.
Tijdens de kindertijd, de koemelk eiwit allergie (APLV), - de meest voorkomende allergie bij zuigelingen en jonge kinderen - is de belangrijkste reden die leidt tot het verwijderen van dit voedsel uit het dieet. Wanneer dit gebeurt, benadrukken experts het belang van het in handen van professionals leggen van een uitgebalanceerd dieetplan op basis van de leeftijd en voedingsbehoeften van het kind:
"Wanneer er APLV is, moet de allergoloog samen met een diëtist een alternatief dieetplan opstellen waarin Calciumrijke voedingsmiddelen zijn inbegrepen en beoordelen de toediening van supplementen. Bij deze kinderen is het erg belangrijk om te weten dat de status van vitamine D goed is om de opname van calcium uit de voeding tot het maximum te vergemakkelijken "- zegt professor Ángel Gil, president van FINUT
Hetzelfde zou gebeuren tijdens de zwangerschap, borstvoeding of, in het algemeen, elke levensfase. En is dat een gezond, evenwichtig en gevarieerd dieet handhaven er mag geen voedingstekort zijn.
Er zijn veel voedingsmiddelen die rijk zijn aan calcium dat door ze correct te combineren en de juiste hoeveelheden in elke fase van ontwikkeling en groei op te nemen, ze de aanbevolen dagelijkse niveaus moeten leveren. Bijvoorbeeld:
Groene bladgroenten zoals boerenkool, snijbiet, spinazie of broccoli en andere groenten zoals kool of radijs.
Volle granen, vooral haver en tarwe.
Eierdooier
Noten zoals hazelnoten, amandelen, noten en pinda's en zaden zoals sesamzaadjes.
Peulvruchten zoals bonen, kikkererwten en sojabonen.
Fruit zoals gedroogde vijgen
Vis zoals sardines ingeblikt met stekels, ansjovis of kleine ansjovis die met stekel worden gegeten, bevatten ook calcium.
In gevallen waarin u een groentendrank wilt drinken, is het belangrijk om te onthouden dat deze niet vergelijkbaar zijn met melk wat betreft calciuminname, omdat het van nature zeer slechte dranken zijn in dit mineraal, dus dat ze moeten altijd worden versterkt of verrijkt.
Foto's | iStock
In Vitónica | Melk versus groentedranken: wat geeft iedereen ons?
![De OCU keert terug om te kiezen als de beste luier een van de goedkoopste met een zeer twijfelachtige analyse [Update]](https://img.ledos-delacuillere.com/img/bebesy2-2019/la-ocu-vuelve-elegir-como-mejor-pa-al-uno-de-los-m-s-baratos-con-un-an-lisis-muy-dudoso.jpg)
