De Spaanse Nutrition Foundation (FEN) en de Ibero-American Nutrition Foundation (FINUT) hebben het rapport gepresenteerd "Melk als gezondheidsdrager: calcium en zijn bepalende factoren voor de gezondheid van de Spaanse bevolking".
Baby's en meer hebben de gelegenheid gehad om de presentatie van deze bepalende studie bij te wonen het belang van calcium in het dieet van kinderen en volwassenen, en waarschuwt voor het tekort dat 80 procent van de Spaanse bevolking zowel deze voedingsstof als vitamine D heeft, zo belangrijk voor de gezondheid.
De Spanjaarden drinken weinig melk
Het rapport "Melk als gezondheidsmiddel: calcium en de bepalende factoren voor de gezondheid van de Spaanse bevolking" is gepresenteerd ter gelegenheid van de viering van Wereldmelkdag 2017, en een van de belangrijkste doelstellingen is het waarschuwen van de bevolking van gezondheidsrisico's door verminderde melkconsumptie.
Volgens het rapport zouden acht van de tien Spanjaarden niet de aanbevolen dagelijkse hoeveelheden calcium innemen, waarbij kinderen en adolescenten een van de belangrijkste risicogroepen zijn omdat ze in volledige vorming en ontwikkeling van het botskelet zijnAanbevelingen voor dagelijkse calciuminname variëren op basis van leeftijd. en het ontwikkelingsstadium van het individu, tussen 400 mg en 1.300 mg, de aanbevolen dagelijkse dosis:
- Van 0-6 maanden wordt een inname van 400 mg per dag aanbevolen
- Van 6 tot 12 maanden moet de inname stijgen tot 525 mg per dag
- Van 2 tot 9 jaar moet tussen de 600 en 800 mg per dag consumeren
- Van 10 tot negentien jaar mag de dagelijkse consumptie niet lager zijn dan 1.300 mg.
Op volwassen leeftijd dalen de calciumbehoeften tot 1.000 mg per dag, met uitzonderingen tijdens de overgang; zwangerschap en borstvoeding waarbij het calciumverbruik weer moet stijgen tot 1.300 mg per dag
Volgens deze studie echter, kinderen en tieners Nauwelijks krijgen ze dagelijks 1000 mg calcium binnen, vooral de leeftijd van 14 tot 18 jaar is zorgwekkend. gemiddelde dagelijkse inname blijft ver onder aanbevolen.
Bron: Wetenschappelijk rapport "Melk als gezondheidsmiddel: calcium en de bepalende factoren voor de gezondheid van de Spaanse bevolking" Om dit alles, en in de woorden van experts, "is het, gezien de buitengewone waarde van calcium voor de gezondheid, van essentieel belang voldoende consumptie in relatie tot voedingsbehoeften in elke levensfase "Hoe een calciumrijk dieet te handhaven?
Granen, groenten, groenten, peulvruchten ... Er zijn verschillende voedingsmiddelen die calcium bevatten, maar de melk Het is volgens experts de beste bron en een van de meeste voedingsmiddelen gemakkelijk en toegankelijk wanneer opgenomen in het dieet.
Melk is de belangrijkste en beste bron van calcium, zowel voor de hoge niveaus die het bevat, en voor zijn hoge biologische beschikbaarheid die de juiste absorptie door het lichaam van dit mineraal vergemakkelijktEen enkel glas melk bevat hetzelfde calcium als zes porties peulvruchten of zeven porties groentendaarom is het ingewikkelder om het juiste calciumgehalte in het dieet te handhaven als we dagelijks stoppen met het consumeren van melk.
Aangezien ongeveer één portie kaas 500 mg calcium bevat, een glas melk ongeveer 300 mg en een yoghurt ongeveer 180 mg, zou tussen de twee en vier melkrantsoenen per dag moeten consumeren om de aanbevolen niveaus te bereiken, enigszins variërend zoals we hebben gezien, afhankelijk van de levensfase waarin we ons bevinden.
De opkomst van groentedranken
Volgens gegevens van het FEN- en FINUT-rapport is de melkconsumptie in Spanje de laatste jaren alarmerend gedaald, en een van de belangrijkste redenen zou volgens deskundigen zijn dat boom van plantaardige dranken.
En er zijn steeds meer mensen die uit eigen beweging besluiten om zuivelproducten uit hun dieet te verwijderen door ze te vervangen door plantaardige dranken zonder het te weten negatieve impact die deze verandering in dieet op uw gezondheid kan hebben, vooral als we het over kinderen hebben.
Bron: wetenschappelijk rapport "Melkvehikel: calcium en zijn bepalende factoren voor de gezondheid van de Spaanse bevolking" "Er is het idee dat een dieet zonder melk en zuivel geen probleem is als het gaat om het bereiken van de aanbevolen calciuminname en vitamine D, maar dit is een vergissing "- zegt professor Gregorio Varela, voorzitter van de FENEen calciumtekort zou niet alleen de botontwikkeling van opgroeiende kinderen beïnvloeden, maar ook het risico op fracturen en osteoporose, hart- en vaatziekten, obesitas en diabetes type II verhogen
En wanneer er APLV is, hoe leveren we calcium uit melk?
Er is geen twijfel dat melk een uitstekend voedsel is dat niet in het dieet mag ontbreken, vooral als we het hebben over opgroeiende kinderen. Maar we moeten niet vergeten dat precies dit voedsel is een van de belangrijkste verantwoordelijk voor allergie bij jonge kinderen.
Wat gebeurt er dan in geval van APLV waarbij het kind een melkvrij dieet moet hebben?
"In deze gevallen is de Allergist samen met een diëtist, moet een alternatief dieetplan opstellen waarin calciumrijk voedsel is opgenomen en de toediening van supplementen wordt beoordeeld. Bij deze kinderen is het erg belangrijk om te weten dat de status van vitamine D goed is om de opname van calcium uit de voeding zoveel mogelijk te vergemakkelijken " - zegt professor Ángel Gil, president van FINUT
Het dieet van een kind met APLV moet altijd onder toezicht van een arts staan om ervoor te zorgen dat er geen gezondheidsrisico's zijn als gevolg van een calciumtekort.
Het mediterrane dieet bevat eindeloze voedingsmiddelen die rijk zijn aan calcium dat door ze correct te combineren en de juiste hoeveelheden in elke fase van ontwikkeling en groei op te nemen, ze de aanbevolen dagelijkse niveaus moeten leveren.
In gevallen waarin u het allergische kind een plantaardig drankje, vermeldt het rapport dat u moet onthouden dat u "Ze zijn niet vergelijkbaar met melk in termen van calciuminname"omdat het natuurlijk zeer slechte dranken zijn in dit mineraal, dus ze moeten altijd worden versterkt of verrijkt.
Groene bladgroenten zoals boerenkool, spinazie of broccoli, volle granen, peulvruchten of calciumverrijkte voedingsmiddelen zoals sommige groentedranken mogen niet ontbreken in de dagelijkse voeding van een kind met APLVAscensión Marcos, president van de Spaanse Federatie van voedings-, voedsel- en diëtische verenigingen (FESNAD), benadrukt de belang van goede voeding bij kinderen met APLV, omdat het onttrekken van melk aan hun voeding, betekent het elimineren van een belangrijk voedingsmiddel met een hoge nutriëntendichtheid.
"In het geval van een melkallergie en als het kind borstvoeding geeft, moet de moeder voorkomen dat ze melk binnenkrijgt, zodat het eiwit niet via de moedermelk op het kind terechtkomt" - benadrukt Ascentie
"Naarmate het kind groeit en de instructies van de kinderarts en allergoloog opvolgt, melk zou moeten beginnen te voeden in zeer kleine doses en te allen tijde het bestaan van mogelijke symptomen controleren " - concludeert.
Vitamine D, ook in de kijker
Maar niet alleen calcium is bestudeerd in het rapport gepresenteerd door FEN en FINUT en goedgekeurd door de Spaanse Federatie van Voeding, Voedsel en Dieetverenigingen (FESNAD). Vitamine D staat ook in de schijnwerpers.
Een juiste bijdrage van vitamine D is essentieel voor ons lichaam om calcium correct te absorberen, maar volgens de gepresenteerde studie heeft een groot deel van de Spaanse bevolking ook een tekort aan deze belangrijke vitamine.
de Zon is een van de belangrijkste natuurlijke bronnen van vitamine D, dus het is paradoxaal dat in een land zo zonnig als het onze, de inwoners deze vitamine missen.
Volgens wetenschappelijke studies zouden de belangrijkste oorzaken van het tekort aan deze voedingsstof liggen in:
De groeiende fysieke inactiviteit, sedentaire levensstijl en lage blootstelling aan de zon na culturele gewoonten die leiden tot absolute bescherming tegen de zon door het gebruik van hoeden of bepaalde soorten kleding
Lage consumptie van supplementen en voedingsmiddelen verrijkt met vitamine D
Voedingsmiddelen die vitamine D bevatten, zijn beperkt maar vooral blauwe vis, schaaldieren, eigeel, bepaalde ingewanden zoals lever en zuivel.
Het gebruik van farmacologische supplementen mag nooit voedingsmiddelen die rijk zijn aan calcium en vitamine D vervangen en het gebruik ervan moet altijd onder toezicht van een specialist staan, concludeert de studie.En is dat door een uitgebalanceerd dieet uit te voeren en alle soorten voedsel op regelmatige basis te consumeren en sinds de kindertijd, er geen voedingstekorten mogen zijn. Zonder het belang te vergeten dat het voor iedereen heeft, vooral voor kinderen, sporten en buiten spelen.
IStock-foto's
Via wetenschappelijk rapport "Melk als gezondheidsmiddel: calcium en zijn determinanten in de gezondheid van de Spaanse bevolking" (2017). Opgesteld door de Spaanse Nutrition Foundation en de Ibero-American Nutrition Foundation en ondertekend door de Spaanse Federatie van voedings-, voedsel- en dieetverenigingen.
Waarom is het bij baby's en meer calcium tijdens de zwangerschap belangrijk? Een hele investering in gezondheid: hoe het mediterrane dieet dichter bij kinderen te brengen? Hoe osteoporose sinds de kindertijd te voorkomen, plantaardige melk is geen melk: een baby lijdt aan scheurbuik door het voeden met amandelmelk, sterft een zeven maanden oude baby die op een dieet was zonder aangepaste melk en 4 kg woog, vitamine D en zonnefilters: hoe evenwicht te vinden, kan vitamine D-tekort tijdens de zwangerschap problemen veroorzaken taal bij kinderen, Enkele redenen waarom we onze kinderen zouden moeten aanmoedigen om meer tijd buiten te spelen,
