Voor het diner vandaag bereiden we enkele originelen voor zeeduivel vingers met limoenmayonaise, een recept om te genieten van het gezin met de vis, met de frisse smaak zo speciaal die de limoen en het knapperige gepaneerde brengt dat ik je nu zal vertellen.
Het is een heel gemakkelijk en snel recept dat ook kinderen erg leuk vinden, die sinds hun kindertijd aan hun smaak wennen, dankzij de Knapperige en smakelijke aanraking die we in dit recept krijgen. Vergeet niet om het te proberen, hetzij met zeeduivel of met andere vissen zoals heek, zeebaars of elke andere vis die u lekker vindt.
Ingrediënten voor 4 personen
- 500 g zeeduivel op wangen, paneermeel, panko -pijn geraspt in Japanse vlokken-, twee eieren, olijfolie, zout
- Voor limoenmayonaise: 1 glas zonnebloemolie, 1 stroom limoensap, 1 ei, zout
Hoe zeeduivel vingers te maken met limoenmayonaise
Om de mayonaise te maken, doen we het ei in het blenderglas en voegen we een snufje zout en olijfolie toe. We zetten de blender neer en gaan verpletteren zonder de blender te verplaatsen totdat de mayonaise is gekoppeld. Dan gaan we naar boven om te voltooien. We voegen de motregen van limoensap toe, we geven nog een paar aanrakingen met de blender en bewaren deze in de koelkast.
Om de vingers of zeeduivelsticks te maken, snijden we de zeeduivelwangen in min of meer langwerpige stukjes en we passeerden ze door bloem, losgeklopt ei en door de paneermeel dat we in gelijke delen met panko hebben gemengd.
deze Japanse paneermeel is te vinden op grote oppervlakken en is super knapperig, waardoor onze vingers eruitzien als kroketten. Bovendien zuigt het niet bijna olie aan, zodat het zelfs licht gebakken is.
Zodra de vingers zijn bedekt, bakken we ze in zeer hete olijfolie om de knapperige aanraking aan te moedigen die kinderen zo leuk zullen vinden. Binnenin is de vis sappig en zacht, ideaal voor een familiediner. Giet ze voor het opdienen goed af in een schaal met keukenpapier om de resterende frituurolie te verwijderen.
Verwerkingstijd | 30 minuten
Moeilijkheidsgraad | makkelijk
Proeverij
de Zeeduivelsticks met limoenmayonaise zijn een goede keuze voor het diner omdat ze snel, smakelijk en knapperig zijn. Met een limoenmayonaise waaraan we een beetje schil toevoegen om de aromatische toets te vergroten, hebben we niet meer nodig om te genieten van een familiesnack.
