Spanje is een van de landen die het meest te kampen hebben met ondervoeding bij kinderen. UNICEF schatte dat in 2012 2.200.000 kinderen onder de 16 jaar leefden onder de armoedegrens, 2.306,00 in 2013. Van die 27% van de kinderen in Spanje zijn we in 2014 naar 31,9% gegaan. Het is daarom geen gunstige situatie. Volgens dit World Nutrition Report vinden we aan de andere kant 42 miljoen kinderen met overgewicht. Volgens de Aladdin Study 2013, gepubliceerd door het ministerie van Volksgezondheid, heeft de 24,6% van de kinderen tussen 7 en 8 jaar heeft obesitas bij kinderen.
Eten is het grote hangende probleem. En niet alleen om economische redenen. Slecht eten bij kinderen jonger dan 5 tot 10 jaar komt vaker voor dan we zouden willen. Alleen al in Catalonië waren er in 2011 50.000 kinderen onder de 16, 4% van het totaal, die een slecht dieet ontvingen en zonder de diversiteit aan voedingsstoffen die nodig zijn voor een goede ontwikkeling.
De toekomst voeden met het heden
Gelukkig zijn er sociale initiatieven, zoals SOS Kinderdorpen, die kansen bieden met 20 centra in Spanje en vele anderen over de hele wereld. Hier moeten we de toevoegen 293 beurzen voor schoolkantines goedgekeurd in de laatste cursus en de diensten van confederaties zoals Caritas.
Deze initiatieven omvatten het sociale werk van El Caserío, dat is veranderd en geassocieerd met SOS Kinderdorpen, om voedsel te brengen voor duizenden kinderen met een slechte of ongezonde voeding. El Caserío is een bedrijf dat iedereen kent, met 85 jaar ervaring, en is misschien een van de merken die het meest wordt geassocieerd met kinderen: wie heeft hun kaas niet geprobeerd?
Onder het motto "Feed your future" heeft El Caserío onlangs aangekondigd dat het zal worden uitgevoerd een donatie van 100.000 euro aan SOS Kinderdorpen om te helpen bij de bouw van een dagcentrum voor minderjarigen. De president van genoemde NGO, Pedro Puig, ondertekende de overeenkomst die op 14 april werd ondertekend en verklaarde: "in deze gevallen bieden we ondersteuning aan alle leden, die door ingewikkelde en moeilijke situaties gaan, omdat wij geloven dat het beste voor het kind is leef met je eigen familie. "
Dit centrum verwelkomt kinderen en jongeren tussen 6 en 18 jaar en streeft ernaar maximaal 100 kinderen te ontvangen dagelijkse schoolondersteuning, proberen mislukking en verzuim te voorkomen, het inschakelen van een computerruimte, het aanmoedigen van lezen of het plannen van excursies en culturele uitstapjes. En dit programma geldt ook voor gezinnen. Het is in feite bedoeld om met getroffen families samen te werken om hun coëxistentie te verbeteren, voor minderjarigen te zorgen, de afbraak van de gezinskern te voorkomen en, kort gezegd, de situatie te overwinnen.
Dit initiatief is er niet alleen: in de nieuwe packs van De boerderij U ziet informatie over dit project en de aankoop van het product je helpt bij deze actie. Zoals we al zeiden, zijn dagcentra een stap vooruit in het ondersteunen van kinderen en jongeren.
Bovendien is deze training niet alleen gericht op voeren: hygiëne, preventieve gezondheid en emotionele educatie; Vanuit het centrum wordt kennis overgedragen rond sociale en emotionele training, het toevoegen van vrijetijdsactiviteiten, buitensporten en school voor ouders, een sleutelelement in deze vergelijking. Omdat we zijn wat we eten, maar ook wat we voelen.
Wat gebeurt er in onze hersenen als het niet correct wordt gevoed
De gevolgen van een slechte voeding kunnen de toekomst van een hele generatie beïnvloeden: diabetes, hartproblemen, groei, zelfs bij leren. Goede ontwikkeling is een belangrijke motor voor vooruitgang, de sleutel die bepaalt wie we in de toekomst zullen zijn. Zoals Francisco Grande Covián, oprichter en eerste president van de Spaanse Vereniging voor Voeding in 'Kindervoeding', wees het boek van Manuel Hernández Rodríguez op: 'voedsel speelt een fundamentele rol bij de behandeling van tal van veel voorkomende ziekten in de leeftijd van kinderen.'
Slecht voedsel is meestal de mondiale thermometer van een land
Zoals de Verklaring van Rome inzake voeding heeft opgemerkt, bedacht door leden van de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO) en de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO), slechte voeding is meestal de globale thermometer, de samenvatting van economische en sociale crises, lage landbouwproductiviteit of militaire conflicten. Bovendien is ondervoeding schadelijker in eerdere levensfasen.
Zoals sommige specialisten erop wijzen, beginnen sommige hersengebieden te atrofiëren wanneer een brein niet de voedingsstoffen krijgt die het nodig heeft; langdurige onvoldoende voeding tijdens de kritieke periode van hersengroei - van 2 tot 3 jaar, met een hoogtepunt rond 5 jaar - kan leiden tot atrofieën in neuronale ontwikkeling, tekortkomingen in visuele en leerontwikkeling, aandachtsproblemen, hyperactiviteit, motorische moeilijkheden en, later, mislukkingen in hogere mentale processen, zoals abstract redeneren, synthese en analyse.
Al opgemerkt in dit interview de kinderarts en endocriene Cristina Azcona, "het is in verschillende banen gerelateerd aan de lage cijfers op school waarmee het kind niet goed ontbijt. De hersenen hebben glucose nodig om te presteren, vandaar de behoefte aan koolhydraten. Als het kind aan hypoglykemie lijdt, kunnen de hersenen beschadigd raken. "
Lage schoolcijfers zijn gerelateerd aan het feit dat het kind niet goed ontbijt
En dat is wat we niet met het blote oog zien. Volgens FAO-rapporten, "wordt geschat dat in 2013 waren 161 miljoen kinderen jonger dan 5 jaar getroffen door een groeiachterstand -Korte gestalte voor leeftijd- en 51 miljoen voor vermagering -Laag gewicht voor lengte-. Meer dan 2.000 miljoen mensen worden getroffen door tekorten aan micronutriënten, vanwege onvoldoende vitaminen of mineralen. "
Wat voor soort samenleving willen we bouwen?
Het is duidelijk dat de toekomst niet alleen de verantwoordelijkheid van de ouders is. Het is een educatief proces, van schoolboeken tot dagelijkse gewoonte thuis. Overheidsmachten moeten zorgen voor stabiliteit en sociale paden voor een meer welvarende staat, zodat toekomstige generaties beter worden gevoed. En eten is onderwijs. De landen met de hoogste werkloosheidspercentages en de grootste economische verschillen zijn ook landen met de grootste problemen bij het bevorderen van hun kinderen.
Deze kloof brengt niet alleen het heden in gevaar, maar ook de toekomst, maar bevordert ook ongelijkheden die leiden tot onvrede, klassenconflicten en instabiliteit. Als vanuit dezelfde periode van borstvoeding een engagement en verbetering van de voeding wordt gezocht voor zowel de moeder- als de gezinskern, we kunnen een stabielere samenleving benaderen.
Gezond eten - en niet alleen eten - is direct gerelateerd aan onze vooruitgang als mens. En de wereld groeit non-stop. Daarom is het bundelen van krachten, meedoen en samenwerken de enige geldige manier om deze wereldwijde situatie te keren. De komende generaties zullen je bedanken.
