Ik wil het jaar afsluiten met een licht recept, om de afgelopen nacht geen zwaarte te voelen en een lichtere oudejaarsavond met meer energie tegemoet te zien. Daarom gaan we een voorbereiden tonijnmousse, een heerlijk en zacht schuim om er een kerstsalade van te maken.
Dit recept is goedkoop en lekker en wordt snel bereid. Hoe kunt u dit van tevoren laten doen en opslaan in de koelkast totdat het naar de tafel wordt gebrachtHet kan een goede optie zijn om je menu vanavond te versterken, of een idee om het jaar met verschillende ideeën te beginnen. Je houdt er vast van.
Ingrediënten voor 4 personen
- Een blikje tonijnbuik, vloeibare room, mosselen, diverse sla, tomaat, peper, ui naar smaak
Hoe maak je een tonijn buik salade mousse
Om de mousse te maken, we openen het blikje ventresca en halen de inhoud eruit, proberen het goed af te tappen zodat het niet teveel olie bevat. Met behulp van een vork verkruimelen we de tonijnbuik zodat deze goed kan worden gemengd met de slagroom.
Met een staafrobot, we rijden de crème heel stevig. Vergeet niet dat het voor het goed monteren noodzakelijk is dat de crème 35,1% of meer vet bevat en dat het erg koud moet zijn in de koelkast totdat het tijd is om het te monteren. Nadat de room is samengesteld, mengen we deze met de geplette tonijn met omhullende bewegingen. Wij reserveren
We bereiden de rest van onze saladeproducten met ventresca-mousse, waarvoor we goed schoonmaken en de mosselen koken en ze na hun schelpen eruit halen en koud bewaren. We bereiden eindelijk een vinaigrette met een tomaat, een halve ui en een groene peper, heel klein gesneden en gemengd met extra vergine olijfolie en azijn naar smaak.
We assembleren het bord door de tonijnbuikmousse in het midden van een bord te plaatsen, met behulp van een bakvorm en we versieren met mosselen en andere producten We hebben thuis. (Als je nog garnalen van Kerstmis hebt, kunnen ze geweldig worden) en we geven een beetje hoogte met de groene bladsalade. We eindigen met een reeks extra vierge olijfolie naar smaak.
Verwerkingstijd | 30 minuten Moeilijkheid | gemiddelde
Proeverij
Natuurlijk wel tonijn buik ventresca mousse je houdt ervan vanwege zijn lichtheid en vanwege zijn intense en tegelijkertijd delicate smaak. Als bijgerecht bij een visschotel of zelfs als hoofdgerecht, hopen we dat dit recept vanavond bij u past. 'Gelukkig nieuwjaar!!
