Het recept dat we vandaag gaan publiceren is erg kleurrijk en kan van pas komen als een voorgerecht voor de volgende kerstvakantie. Bovendien is de Zalm, roomkaas en broccolitaart Het verspreidt veel, dus het is een vrij goedkoop gerecht.
Het recept zal zowel door volwassenen als door kinderen worden genoten, en als je zwanger bent, kun je dit gerecht ook gemakkelijk nemen omdat de vis een dubbel koken, eerst gegrild en dan wordt het gekookt in een waterbad in de oven, net als de rest van de ingrediënten. En het resultaat, u hoeft alleen maar naar de cake te kijken om te weten wat ons te wachten staat.
Ingrediënten voor 6-8 personen
- Voor de taart we gebruiken 1/2 kg verse zalm, 400 gr broccoli, 1 bak roomkaas, 3 eieren, zout en peper naar smaak
- Voor de garnering en decoratie we hebben sla, bieslook, kappertjes, yoghurt, mayonaise en mosterd nodig
Een cake met zalm, roomkaas en broccoli maken
We beginnen met het bereiden van de ingrediënten die we in de cake zullen gebruiken, waarvoor we 5 minuten laten koken broccolibomen in zout water, totdat ze beetgaar worden. Eenmaal op zijn punt koelen we ze in water om het koken te verminderen.
We gaan verder met de zalm die we beter in lendenen hebben gekocht dan met plakjes en die we de visboer hebben gevraagd om ons te geven vrij van botten en zonder vel. We bereiden ze op de grill tot de lendenen van kleur veranderen en vervolgens verkruimelen we ze in een kom, waarbij we voordeel halen uit het verwijderen van de lelijke stukjes, of de resten van vet of huid die aan de visboer zijn ontsnapt. Kook het niet te veel want dan zal het in de oven eindigen.
Klop in een kom de verkruimelde zalm met de eieren en de kaas, werk het mengsel totdat de kaas goed is opgelost en we een min of meer homogene soort room hebben verkregen. We zetten de oven voor op 190º en zetten halverwege een grote fontein vol met warm water. Hier zullen we vervolgens de cakevorm aan introduceren kook het in de badkamer Maria.
In een rechthoekige cakevorm doen we de helft van het roomkaas-zalmmengsel, bedekken het met de broccolistukken die we hadden gereserveerd en bedekken ze met de rest van de zalmroom. Bak in een waterbad tot de room is gestremd, wat zal duren ongeveer 40 minuten.
We controleren of de cake is gemaakt door een houten spies en zien dat het er schoon uitkomt. Laat ongeveer tien minuten afkoelen in de oven. Daarna laten we het op kamertemperatuur en wanneer de cake is gehard, bewaren we deze in de koelkast, bedekt met plasticfolie. We zullen het niet uit de vorm halen om het te versieren tot het moment dat we het zullen serveren.
Verwerkingstijd | 1 uur Moeilijkheidsgraad | makkelijk
Proeverij
deze Zalm, roomkaas en broccolitaart Het is geweldig om te serveren op kerstfeestjes, zowel voor de presentatie als voor het comfort dat het heeft als het van tevoren kan worden voorbereid en op het laatste moment wordt geserveerd. Het kan koud of heet worden genomen en is heerlijk met een mosterd- en yoghurtsaus of met een lichte mayonaise.
