Het is net gehouden in Madrid op I Internationaal congres voor gastronomie en voeding waaraan geweldige koks en gespecialiseerde Spaanse professionals hebben deelgenomen. Een van de presentaties verwees naar hoe kinderen eten, voedingstraining en gezonde gewoonten. En is dat de 26% van de Spaanse kinderen heeft overgewicht en 19% is zwaarlijvig vanwege het verlaten van het mediterrane dieet en de zittende levensstijl.
Zo binnenkort zal Spanje in Brussel presenteren dat de scholen de smaakeducatie als onderwerp. Voedingsdeskundigen hebben tijdens het congres benadrukt wat de voordelen zijn van het mediterrane dieet, hoe het noodzakelijk is om het gehemelte van de kleintjes te onderwijzen, wat er moet worden gedaan om van een goed ontbijt te genieten, hoe een lunch of diner te promoten als groep familie waarin meningen worden uitgewisseld en hoe het wordt gedaan om de smaak voor goed eten te delen.
Blijkbaar is in Spanje het stille voeding wat betekent dat het kind een dienblad alleen gebruikt voor het avondeten voor de computer of het televisiescherm.
De koks maakten ook van de gelegenheid gebruik om de consumptie van fruit, groenten en peulvruchten te verdedigen en waarschuwden dat alles kan worden gegeten, hoewel het niet nodig is om de juiste verhoudingen te overschrijden. En is dat 54% van de Spanjaarden drinkt geen fruit Er moet nog zoveel worden gedaan en verbeterd.
Hoewel scholen veel verantwoordelijkheid dragen bij het promoten van goede eetgewoonten door het promoten van gezonde menu's en het aanmoedigen van kinderen om gezond te eten, is het thuis dat we meer werk moeten doen om rijke maaltijden aan te moedigen en hen aan te moedigen om wat meer thuis te koken. We moeten ook de tijd van de maaltijd delen om de ervaringen van de dag uit te leggen of de taken van de dag te plannen.
Naar mijn mening in Spanje hebben we geweldige koks en een internationaal imago spectaculair. En het is een goed idee om kinderen aan te moedigen om voedingsgewoonten te leren kennen en in praktijk te brengen. Hoewel het moeilijker is om te proberen om kinderen alles op school te laten leren, is het noodzakelijk om het realiseren van workshops buiten het klaslokaal te bevorderen om met professionals te oefenen en misschien lessen te laten voor de verspreiding en het gebruik van eenvoudige materialen. En thuis zullen we moeten profiteren van de leer van de vele programma's die op televisie worden uitgezonden, de inhoud van blogs en activiteiten thuis en in winkels doen waar je kunt om kinderen aan te moedigen om gezond voedsel te benaderen.
Op de website van het congres hebt u toegang tot een videosamenvatting, hoewel ik het niet aanraad om het te bekijken omdat het geen enkele verklaring van sprekers of aanwezigen bevat. Het is als een verzameling afbeeldingen met achtergrondmuziek en die geen informatie biedt over de inhoud van het congres of over de sensatie van de aanwezigen. Het lijkt mij dat deze video niet voldoet aan de opmerkingen en interventies van de sprekers of aanwezigen die gedurende de dag de zaal van de Circle of Fine Arts in Madrid vulden.
