Ik denk dat ik geen geheimen onthul als ik zeg dat kinderen van zoet voedsel houden. Wel, in feite houden volwassenen ook van ons (niet iedereen natuurlijk, maar de meesten van hen) en misschien is het verschil dat we begrijpen dat het ongezond is om op basis van hen te eten, terwijl kinderen het moeilijk hebben meer om het concept van gezond voedsel te begrijpen en dat van "eet dit dat niet zo goed is in plaats van dat zo zoet dat je zou willen eten".
Chocolade maakt deel uit van die groep voedingsmiddelen die kinderen waarschijnlijk op elk moment zouden willen eten en volwassenen doen meestal het meest logische, namelijk het beperken van de consumptie voor een kwestie van gezondheid en gewicht, omdat we altijd Hij zei dat hij dik wordt. Nu is deze verklaring echter in twijfel getrokken, omdat Een recente studie heeft geconcludeerd dat chocolade je niet dik maakt En dat is niet alles, het lijkt erop dat wie het eet, minder lichaamsvet heeft.
De studie werd uitgevoerd door onderzoekers van de Faculteit der Geneeskunde en de Faculteit der Sportwetenschappen van de Universiteit van Granada (UGR), een onderzoek dat is opgenomen in de HELENA-studie (Healthy Lifestyle in Europe by Nutrition in Adolescence) en in hij heeft dat gezien mensen die meer chocolade drinken, hebben een lager totaal vetgehalteen ook lagere niveaus van centraal (buik) vet, ongeacht of ze sporten of niet en ongeacht het dieet dat ze volgen.
Tijdens het onderzoek wilden ze weten hoe de consumptie van chocolade het lichaam beïnvloedde, omdat het Helena-project tot doel heeft de eetgewoonten en levensstijl van jongeren uit negen Europese landen, waaronder Spanje, te bestuderen.
Om het onderzoek te doen dat ze gebruikten een steekproef van 1.458 tieners tussen 12,5 en 17,5 jaar oud, aan degenen die werd gevraagd om 24 uur lang het dieet op te nemen dat ze die dag hadden genomen, dat wil zeggen om alles op te schrijven wat ze aten. Ze herhaalden de operatie met een andere dag die niet volgde op de vorige en met deze gegevens voerden ze het onderzoek uit, ziende dat degenen die meer chocolade consumeerden, hadden minder lichaamsvet (verkregen het percentage door middel van plicometrie en bio-elektrische impedantie). Zoals we hebben gezegd, waren de resultaten onafhankelijk van fysieke activiteit, geslacht, leeftijd, seksuele volwassenheid, totale energie-inname, verzadigde vetinname, fruit- en groente-inname en theeconsumptie. en koffie
Magdalena Cuenca, auteur van de studie, zegt het volgende:
Recente studies bij volwassenen suggereren dat de consumptie ervan wordt geassocieerd met een lager risico op cardiometabolische aandoeningen ... het is een geweldige antioxidant, anti-trombotische en ontstekingsremmende, heeft antihypertensieve effecten en kan ischemische hartaandoeningen helpen voorkomen.
Het resultaat verbaast onderzoekers niet, zoals andere studies hebben aangetoond hogere consumptie bij volwassenen wordt geassocieerd met een lagere body mass index. Nu, word nu niet gek en begin altijd met het geven van chocolade aan onze kinderen. Dezelfde onderzoekers wijzen erop dat, hoewel het lijkt dat matige consumptie van chocolade goed kan zijn, overmatig gebruik kan schadelijk zijn, zoals kan gebeuren met alle voedsel: "Te veel van het goede is niet langer goed".
Mijn vraag hierover is weten wat chocoladetieners dronken. Ik stel me voor dat, omdat het een verslag is van wat jonge mensen thuis eten, er alles zou zijn, meer zwarte chocolaatjes en anderen met melk, sommige met meer suiker en anderen met minder, en ik zou niet weten of deze voordelen gelijk of minder zijn in de jongeren die chocolade drinken met meer suiker en meer melk.
In elk geval is het interessant om nieuwe gegevens te kennen, omdat chocolade tot nu toe als bijna verboden voedsel werd beschouwd voor iedereen die geïnteresseerd was in het handhaven van een niet-gebogen lichaamslijn, en bijna verboden voor kinderennatuurlijk omdat het een zoet voedsel is. Gezonder dan snoep, uiteraard, maar niet bij degenen die dagelijks zouden moeten consumeren. Nu lijkt het erop dat ouders meer wijde mouwen zullen verlaten.
