In Peques en Más brengen we een interview naar Jezus van Cupakemaniatic. Jezus bekent dat zijn passie gebak is en naar Peques y Más komt om ons je ervaring, je plannen, je referenties en je heerlijke creaties te vertellen. Jezus werd geboren in Madrid en studeert Bachelor of Arts die zegt dat het hem ten goede komt en hem inspiratie geeft om zijn creaties te maken. Zijn grootste wens, zegt hij, is neem deel aan cupcakes, cakes, versierde koekjes, enz. En hij streeft naar meer, zijn grote wens zou zijn om een bakkerij op te zetten waarin kookworkshops worden gehouden en ook aan klanten worden verkocht. En hoewel ik niet denk dat hij te ver van zijn droom staat, is hij zich ervan bewust dat hij veel te leren heeft. In het interview vertelt hij ons dat Hij is altijd al dol geweest op de wereld van koken sinds de kindertijd en vooral gebak. Zijn moeder heeft hem geholpen deze wondere wereld te ontdekken en hij wil nog vele jaren blijven werken.
Hoe krijg je de passie voor bakken
Mijn passie voor gebak komt toen ik klein was, zoals op 11 of 12 jaar oud. Ik heb mijn moeder altijd geholpen dingen in de keuken te doen en ze heeft me geleerd of aangemoedigd om een vla te maken. Vanaf daar begon hij me meer dingen te leren met betrekking tot gebak, een yoghurtcake, vla, snoep typisch voor zijn volk. Toen ik opgroeide, begon ik onderzoek te doen naar boeken en internet. De waarheid dat de steun van mijn familie bij deze kwestie altijd constant is geweest, heeft me in alles geholpen.
Wat vertellen ze je thuis nu je resultaten krijgt
De antwoorden zijn altijd zeer gevarieerd, hoewel ze altijd goed zijn. De moeilijkste in de meningen is mijn vader, vooral wanneer ik de taarten bedek en hij tegen me zegt: "Hier is het niet goed, dit is krom, het is ongelijk, enz.". Hoewel ik dat soort opmerkingen niet leuk vind, zijn ze goed, omdat ze me helpen te verbeteren, hoewel ze me soms een beetje terugbetalen (lacht). Dan zijn er ook vrienden, die elk gezicht plaatsen! Ze hallucineren met dingen, met sommige meer dan met anderen, hoewel ze altijd positieve opmerkingen zijn. De minpunten zullen op een bepaald punt aankomen.
Wat wil je bereiken met het Cupcakemaniatic blog
Vooral om te publiceren wat ik doe en hoe ik het doe, en mensen aanmoedigen om deze dingen te doen, die, hoewel ze moeilijk lijken, niet zo zijn. Je moet gewoon geduld hebben, en veel, omdat er soms dingen misgaan. Zoals ik altijd zeg, "met degene die kookt en kneedt, gebeurt hem alles". Ik probeer altijd in elk blogbericht een verhaal of anekdote te schrijven dat mij is overkomen om alles een beetje aangenamer te maken en zo een beetje mensen te entertainen die me lezen.
Wat kunnen we vinden in Cupcakemaniatic
De blog is verdeeld tussen berichten of berichten, hier plaats ik de recepten en het incidentele verhaal; Dan is er nog een tabblad waar ik mezelf voorstellen, hoe ik hier kwam, enz .; het receptenboek, waar u alle recepten kunt vinden die beschikbaar zijn op de blog; Op het tabblad video's is er een directe link naar mijn YouTube-kanaal, waar je stap voor stap een recept of tutorial kunt zien, en ten slotte het tabblad bestellen, waar je het e-mailadres kunt vinden voor het geval je een cake wilt bestellen, of sommige cupcakes. Voor nu is het het enige dat ik doe, hoewel ik hoop meer dingen te doen. Met de blog doe ik net alsof ik mensen laat zien wat ik doe. Of ze bestellingen plaatsen of niet is iets anders haha ik wil mezelf alleen een beetje bekend maken.
Wie zijn je lezers op de blog?
Nou, internetlezers op zoek naar recepten voor gebak. De eerste volgers waren leden van mijn familie, en toen, toen ik publiceerde, volgden meer mensen mij. Ik denk dat de boom van de volgers kwam met wat oreo-cupcakes die ik daar maakte voor mijn vroege blogosferiles. Er zijn mensen van over de hele wereld, voornamelijk uit Spanje en Latijns-Amerika.
Hoe raak je geïnspireerd om zo'n uitgebreid snoepgoed te maken
Het hangt af van het moment dat je me vindt. Als we met Kerstmis zijn, dan typische kerstdecoraties. Als het Pasen is, nu het nadert, dan in elementen eigen aan Pasen. En als het speciale dingen zijn of die inspiratie voor mij opkomt, bekijk ik inhoud en recepten online, en nu ook op Pinterest. Voor een Pocoyo-cake moest ik bijvoorbeeld naar verschillende hoofdstukken van de serie kijken, naar de details van elk personage zoeken als het specifieke taarten zijn. Als het al cakes of cupcakes of koekjes zijn die ik op de blog wil zetten, laat ik mijn verbeelding de vrije loop. Alles kost tijd, sommigen meer dan anderen, hoewel uiteindelijk alles eruit komt.
Hoe werkt u het proces vanaf het eerste idee tot de uiteindelijke foto
Als eerste stap, en afhankelijk van de tijd waarin ik me bevind of eenvoudigweg iets wil doen wat ik leuk vind, ben ik op zoek naar ideeën op internet, afbeeldingen op Google, in andere blogs, etc. Ik ben op zoek naar het recept dat ik het lekkerst vind en het recept dat me het meest overtuigt, omdat er sommige, vooral de Amerikaanse, moeilijk te vinden ingrediënten hebben, naast dat ze duur zijn. Dan bereid ik alle ingrediënten, de vormen, alles, alles, alles, zonder iets te missen, en ik volg het recept naar de letter. Als u een stap overslaat, hoe klein ook, verandert de textuur van het deeg volledig en werkt het niet hetzelfde. Als je kinderen hebt of kinderen thuis, vraag ze om je te helpen, ze zullen het zeker naar hun zin hebben.
Ik bak zoals het in het recept staat, het is bijna altijd tussen 160-190ºC, afhankelijk van of het een cake of een cupcake is. Ten slotte bereid ik de vulling, glazuur, buttercream of wat dan ook geschikt en decoreer ik al. Dit is ook erg leuk om met kinderen te doen, laat hun fantasie de vrije loop. De resultaten zijn zowel spectaculair als grappig. Je probeert en je zult zien hoe een glimlach van oor tot oor op hun gezichten wordt gestempeld. En het moeilijkste deel: de foto. Ik breek altijd mijn hoofd om te beslissen hoe ik dingen moet plaatsen, welke objecten ik wil plaatsen, de hoek van de foto, enz. Het is ingewikkeld, maar dan gaan ze uit (in het interview kun je enkele creaties van Jezus zien). Ik heb nog nooit geprobeerd foto's te maken met jonge kinderen, hoewel ik er zeker van ben dat met een camera in de hand en een kind voor een cake op het punt om het op te eten, er enkele prachtige foto's uitkomen.
Welke referenties heb je in de keuken en vooral bij het bakken
Phew! Ik heb veel, vooral blogs die ik volg. Ik heb vooral vier bloggers die mijn favorieten zijn: Sandeea, van The Happiness Recept; Bea, van El Rincón de Bea; Soul, Doel: Perfecte cupcake, waaraan ik de cupcakes te danken heb, die ik ontdekte in zijn blog; en ten slotte Magdalena, uit La Dulce Magdalena. Ik heb er nog veel meer en ze zijn allemaal geweldig, hoewel ik in wezen de recepten van de blog daar buiten haal. In naslagwerken heb ik Marcela Capó, Lily Vanilli, Eva Arguiñano en nog veel meer boeken.
Welke training heb je en wat wil je in de toekomst doen?
Training wat wordt gezegd training, precies wat ik op internet vind. Ik heb alles geleerd. Ik heb de vreemde cursus gevolgd over iets dat me verzette, bijvoorbeeld om een cake met fondant te bedekken, hoewel voornamelijk alles van internet en boeken komt. Wat betreft de aanbiedingen van het bedrijfsleven, heb ik enige tijd samengewerkt met patisserieën, wat cake gemaakt en anderen, hoewel weinig. Bovendien heb ik tijdens het studeren alleen de middagen om de gevraagde bestellingen te doen en in het weekend, naast de recepten voor de blog. Gebak heeft een toekomst, hoewel het vrij moeilijk is. En natuurlijk, wie het heel erg leuk vindt, aarzel niet twee keer. Het is iets opgeofferd, hoewel het zeer de moeite waard is.
Wat heb je gezien aan de cupcakes die de blog hebben genoemd
Nou vooral omdat ze nieuw zijn. Ze zijn als cakes, en in plaats van groot te zijn, zijn ze klein, in capsules en met de vulling bovenop als decoratie. De eerste keer dat ik ze zag was als "Mijn moeder, hoe ziet dat eruit?" Ik was verbaasd over wat ik zag. Ik maakte de eerste cupcakes voor mijn 17e verjaardag en varieerde dus jaren geleden een citroenmoussecake. De ontvangst van deze cupcakes door mijn familie was indrukwekkend. Iedereen vond het geweldig! Vooral mijn neef, die verbaasd was, en zij was degene die suggereerde dat ik deze dingen in een blog zou plaatsen. En ik heb niet lang nagedacht. Dus toen ik cupcakes ontdekte en ik een beetje dol ben op snoep, werd Cupcakemaniatic geboren.
Hoe is de markt van kook- en bakblogs in Spanje en in de wereld
Het is een beetje van alles. Mensen openen een blog om anderen te laten zien wat ze doen. Mensen beginnen hen te volgen en maken zich steeds meer bekend. Iedereen heeft zijn eigen stijl om dingen te doen, en je kunt super creatieve en gevarieerde dingen vinden. Voor smaken, de kleuren. Op dit moment in Spanje is dit als een boom die is aangekomen om te blijven. Er zijn gespecialiseerde mensen en amateurmensen, en die amateurmensen specialiseren zich steeds meer, zozeer dat ze hebben voorgesteld hier zaken mee te doen. Het is wat ik hoop te doen in de nabije toekomst (lacht).
Wat vertellen uw lezers en uw klanten u en hoe leert u met hen?
Volgers sturen me altijd heel goede recensies. Tot nu toe heb ik geen slechte ontvangen. Hetzelfde gebeurt met klanten: ze vertellen me altijd dat alles heerlijk was. Af en toe geven sommige bloggers prijzen aan de blog, wat me erg enthousiast maakt. Ik leer veel van hen, zelfs als het er niet op lijkt: ze geven me advies, ze bevelen me dingen aan, zelfs recepten om te maken, en altijd zijn ze er altijd om me te ondersteunen in alles wat ik doe. Ze zijn geweldig.
En hier het interview met Jezus van Cupcakemaniatic. We bedanken je dat je zo genereus hebt deelgenomen aan Peques en meer. Bovendien laten de afbeeldingen die je ons hebt gestuurd en die je in je blog kunt zien zien dat Jezus heeft een zeer goede hand met gebak, dus we wensen hem veel succes en ik ben ervan overtuigd dat een winkel klein kan zijn vanwege het verlangen, het vermogen en het talent dat van toepassing is op hun creaties.
