In deze kerstvakantie en zodra de vakantie begint, gaan we geven loopt door Madrid om van de straten te genieten. Het doel is om te profiteren van elk moment van de dag, als het 's nachts is, kunnen we de lichten zien en als het dag is, kunnen we de kerststallen, de markten en de ramen van de bakkerijen van Madrid zien, veel van hen zeer veteraan en met een hoge specialisatie in seizoensproducten.
Van de Gemeenschap van Madrid Ze melden dat kerstsnoepjes de ramen van de bakkerijen van Madrid overspoelen. En is dat de bakkerijsector, met meer dan 2.000 bedrijven, op dit moment 20% van zijn jaarlijkse omzet genereert. De arbeiders zijn van plan 500 ton polvorones en marsepeinen te produceren, en meer dan 500.000 Roscones de Reyes. Bovendien zullen verkopers ervoor zorgen dat de aantrekkelijkheid van etalages wordt overgedragen aan huizen, het product wordt bediend en verpakt zodat het op de best mogelijke manier thuiskomt.
De video legt veel focus op de economische inspanning geleverd om de bakkerijen, de banen en de update van de productieprocessen met nieuwe tools te behouden en ik denk dat er veel meer kan worden gedaan, bijvoorbeeld het uitleggen van de productieprocessen van de producten, het delen met de kinderen hoe ze kunnen Maak deze snoepjes en maak routes om deze patisserieën in Madrid te ontdekken.
Ik herinner me dat het ambachtelijke, gespecialiseerde en seizoensgebonden product grote investeringen vereist, zodat het uiteindelijke snoepje dat wordt gekocht een hogere prijs kan hebben dan andere, meer industriële producten. Dus het doel is compenseer de toename door het aankoop- en genotproces thuis een aanvulling te geven op de vrije tijd van kinderen terwijl ze kerstsnoepjes leren kennen en kennen.
