Het recept van deze week kan niet gezonder zijn en we gaan het diner bereiden voor de kleine fijnproevers van het huis: een oranje tong met gekruide witte rijst.
Eerst kopen we verse tongfilets(we zijn gemaakt door de visboer). Zodra we thuis zijn, wassen we ze goed en laten we de zolen uitdruipen ga weg, we slaan ze ermee op meel en bak ze aan beide kanten, tot ze goudbruin zijn, als ze klaar zijn scheiden we ze.
In een pan met water voegen we de geraspte schil van een sinaasappeleen beetje boter en een paar gehakte amandelen. We zetten het op hoog vuur zonder te vergeten af en toe te roeren. Voordat het kookt, haal van het vuur en voeg over de zolen toe. We zetten alles tien minuten in de oven op 200 ° C, de laatste vijf minuten met de gegratineerde tot bruin en klaar om van te genieten.
Terwijl de vis in de oven staat, beginnen we met het bereiden van de witte rijst. In een pan stoppen we de olijfolie en de teentjes knoflook geschild en in plakjes, we bruinen ze zonder te verbranden, we gooien een vel laurier en een runderbouillonpil.
Voeg de rijst toe en roer tot de korrels zijn geïmpregneerd met de voorbereiding, bedek het met water (twee kopjes water voor een van de rijst) en kook, wacht niet totdat het water volledig is opgebruikt, verwijder de rijst ervoor zodat het niet blijf droog en rust 10 minuten.
We hebben de tong geplant met zijn saus en wat rijst en om aan je vingers te zuigen.
de zool Het is een witte vis met een zeer lage calorische waarde, dus het is gemakkelijk te assimileren en te verteren. Benadrukt het gehalte aan eiwitten van hoge biologische waarde en mineralen zoals natrium, kalium, fosfor, magnesium en vitamines van groep B (B1, B2, B3, B6, B12). De overvloed aan vitamine B6, ook bekend als pyridoxine, maakt dit voedsel sterk aanbevolen in gevallen van diabetes, depressie en astma helpen om hartziekten te voorkomen.
de rijst Vanwege het lage vetgehalte is het een uitstekende voeding om goed te blijven cardiovasculaire gezondheid zolang er tijdens het koken geen vet in zit. Het is arm aan mineralen, vooral in ijzer, calcium en zink en daarom is het handig om het in combinatie met peulvruchten, groenten, vlees of vis te nemen. Natuurlijk bevat het aanzienlijke hoeveelheden thiamine of vitamine B1, riboflavine of vitamine B2 en niacine of vitamine B3, evenals fosfor en kalium.
Wat betreft de amandelen ze hebben eigenschappen ontspannendHet is een uitstekende bron om hartziekten te bestrijden en ze zijn krachtig antirust voor de huid
