Ik werd getroffen door een studie die onlangs in het tijdschrift 'Hospital Nutrition' is gepubliceerd en de 'Invloed van de gezinsomgeving op de ontwikkeling van overgewicht en obesitas in een populatie van schoolkinderen in Granada. "
Het was onder andere bedoeld om te controleren of er een direct verband is tussen de voedingsstatus van de kinderen en wie de persoon is die het gezinsmenu maakt.
Het nieuws dat in de pers werd gepubliceerd, verwijst naar het feit dat als het de moeder was die het hoofdmenu van de kinderen bereidde, er minder kans was dat de kinderen te zwaar of zwaarlijvig zouden worden, hoewel niet werd gespecificeerd welke andere personen verantwoordelijk waren voor het bereiden van de maaltijd.
Dat is de reden waarom ik naar het onderzoek heb gezocht, en daarin heb ik kunnen bevestigen dat in het geval van de variabele wie het gezinsdagmenu maakt, de verkregen resultaten het bestaan vormen van een statistisch significant verband tussen wie verantwoordelijk was voor het opstellen van het hoofdmenu van de dag en de voedingsstatus van de kinderen.
In de gevallen waarin de moeders de hoofdmaaltijd bereiden, zijn de scores in de index van de lichaamsmassa van hun kinderen veel lager dan wanneer het de vader is die het gezinsmenu maakt. Dat wil zeggen, onder de studenten die aan het onderzoek deelnemen er waren zwaarlijviger en overgewicht als de vader de leiding had over het bereiden van het voedsel.
Benadrukt de rol van de vader tegenover "anderen" die verantwoordelijk zijn voor het bereiden van dergelijk voedsel en grootmoeder, op een niveau dat zeer vergelijkbaar is wat betreft de mogelijkheden voor kinderen om overgewicht te hebben (net iets meer dan in het geval van het menu dat door de moeder is bereid) .
We weten niet of er in die "anderen" schoolkantines zijn, stel ik me zo voor, en het is geruststellend om te zien dat ze niet worden geassocieerd met een hoge body mass index bij kinderen (het zou het bewijs zijn dat gezonde en evenwichtige menu's worden gezocht).
Vaderlijke studies en sedentaire levensstijl beïnvloeden ook
Andere conclusies worden getrokken uit de studie, hoewel eerder aangetoond, niet minder interessant of een herinnering waard.
We zien bijvoorbeeld een duidelijke relatie tussen sedentaire vrijetijdspraktijk en waarden voor de body mass index: naarmate het aantal uren dat kinderen televisie kijken, videogames spelen of verbonden zijn met internet, stijgt hun score voor de body mass index exponentieel.
Het opleidingsniveau van de ouders Het wordt ook geassocieerd met de body mass index van de kinderen, vooral in het geval van de moeder: er is een omgekeerd evenredig en statistisch significant verband tussen hun opleidingsniveau en de voedingsstatus van hun kinderen.
Deze omstandigheid is van het grootste belang in die gevallen waarin de moeder hoger onderwijs heeft genoten (minder kans dat de kinderen te zwaar zijn).
Hoe het onderzoek is ontwikkeld
Deze studie is opgesteld door wetenschappers van de Universiteit van Granada door een steekproef te bekijken van 718 schoolkinderen en adolescenten tussen 9 en 17 jaar oud, behorend tot dertien openbare en particuliere scholen in de stad Granada en haar provincie.
Door het gebruik van antropometrische technieken, de variabelen van gewicht en lengte van de onderwerpen en daarmee de body mass index, gemaakt op basis van leeftijd en geslacht.
Zes huidplooien werden ook beoordeeld, evenals vier lichaamsomtrekken van de taille, heup, arm en dij om lichaamsmassa te meten.
Aan de andere kant, en om de invloed van de gezinsomgeving op de ontwikkeling van overgewicht en obesitas bij de studentenpopulatie te analyseren, gebruikten de wetenschappers van de Universiteit van Granada een vragenlijst die specifiek door het onderzoeksteam was ontwikkeld.
Het verzamelde niet alleen informatie met betrekking tot aspecten van hun gezinsomgeving, zoals wie het kindermenu maakt, maar ook de frequentie van consumptie van bepaalde voedingsmiddelen en de praktijk van enige fysieke activiteit.
Conclusies
Het is aangetoond dat op meer ouderlijk niveau, minder kans op kinderen met overgewicht of obesitas. Wat niet zo duidelijk is, is of deze invloed van vaderlijke vorming meer dan 10 jaar duurt of niet. Hoe dan ook, het zijn die eerste levensjaren waarin de belangrijkste gezondheidsgewoonten worden vastgesteld.
Een directe relatie tussen sedentaire vrije tijd en de prevalentie van overgewicht en obesitas bij de jongsten.
Aan de andere kant verslechtert de voedingsstatus van de kinderen aanzienlijk, omdat het gezinsmenu wordt bereid door andere mensen dan de moeder.
Als we vaders, moeders, grootmoeders en 'anderen' vergelijken als voorbereiders van het kindermenu, onderscheidt de moeder zich als de beste kenner van gezonde gewoonten en voedingsbehoeften van de kinderen. Er zijn eerdere studies die ook aangeven dat de moeder het best is voorbereid, in termen van voedselkennis, voor de voorbereiding en het onderhoud van een optimaal gezinsdieet.
Door nadelen, het is de vader die het meest waarschijnlijk de voorkeur geeft aan obesitas bij kinderen als hij degene is die het voedsel maakt. Er zullen natuurlijk opmerkelijke uitzonderingen zijn, en zoals we zeggen, veel andere factoren beïnvloeden overgewicht bij kinderen.
Ik weet dat een paar ouders gelijk of beter voorbereid zijn dan hun vrouwen om met het kindermenu om te gaan en met kinderen zonder gewichtsproblemen. Hoewel ook voor sommigen die liever gebruiken voorgekookt wanneer ze verantwoordelijk moeten zijn voor gezinsvoeding, maar deze gevallen zouden sporadisch zijn. Dat wil zeggen, als deze ouders elke dag zorgden voor het maken van voedsel voor de kinderen, zouden ze dan altijd dit soort voedsel gebruiken?
