De voedselpiramide is een van de referenties voor gezonde voedingsgewoonten, hoewel het in de loop der jaren variaties heeft ondergaan, het resultaat van nieuw wetenschappelijk bewijs. Onze partners in Peques en meer realiseren de nieuwste beoordelingen en voorgestelde wijzigingen in de voedselpiramide.
Van de Review, Study and Positioning Group van de Spaanse Vereniging van diëtisten en voedingsdeskundigen (GREP-AEDN), bespreek de review van enkele punten van de piramides. Ze bieden enkele aanbevelingen die de positie beïnvloeden die tot nu toe door sommige voedingsmiddelen wordt ingenomen, ten behoeve van de gezondheid.
Laten we kijken wat mogelijk is veranderingen in de voedselpiramide, volgens voedingsdeskundigen, met betrekking tot de positie in de piramide en andere aanbevelingen waarmee rekening moet worden gehouden voor een gezonde levensstijl.
Voorgestelde wijzigingen in de voedselpiramide
De eerste verandering voorgesteld door de GREP-AEDN ligt aan de basis van de piramide, omdat ze er voorstander van zijn dat deze wordt ingenomen door fruit, groenten en fruit, in plaats van granen (samen met hun derivaten en knollen).
De reden voor deze verandering zou zijn dat groenten de enige voedingsmiddelen zijn die tot nu toe bewijs hebben getoond in de preventie van chronische ziekten en die ook minder worden geconsumeerd dan nodig is, omdat we de aanbevolen hoeveelheid van vijf porties fruit niet bereiken en Groenten per dag.
In plaats daarvan zouden de granen die tot nu toe de eerste stap namen, naar de volgende positie veranderen. Studies hebben aangetoond dat niet alle granen (zoals veel die voor het ontbijt op de markt worden gebracht) zo gezond zijn en dat de verfijningsgraad van granen een omgekeerd verband heeft met de cardiovasculaire gezondheid.
Met betrekking tot granen, de consumptie van volle granen en van sommige voor ons onbekende granen zoals gierst (van Afrikaanse oorsprong).
Zoals altijd blijft de boodschap naar gezond eten niet in de piramide en moet de bevolking ervan bewust worden gemaakt dat het noodzakelijk is om voorzichtig te zijn en verminderen consumptie van trans en verzadigde vetten en verhoog de consumptie van volle granen en hun afgeleide producten. Het is belangrijk om 'goede vetten', zoals olijfolie en noten, te herkennen.
Water, van het allergrootste belang in het kinderdieet, blijft aan de basis van de piramide en sluit elke vorm van alcoholische drank uit.
Peulvruchten zouden zich in dezelfde positie bevinden als granen, in feite nemen we ze twee keer per week.
Wat zuivelproducten betreft, is er een duidelijke scheiding tussen melk, yoghurt, verse kaas aan de ene kant en gerookte kaas, wat een vetrijk voedingsmiddel is, aan de andere kant. Evenzo moet worden gemeld dat deze voedingsmiddelen niet de enige bronnen van calcium zijn, omdat groene bladgroenten, noten, sesamzaadjes en sardines rijk zijn aan dit mineraal.
Dierlijk eiwit kan wekelijks worden opgenomen, maar consumeert deze producten niet noodzakelijkerwijs dagelijks: vlees (bij voorkeur gevogelte), vis, eieren, gezouten kaas. En ten slotte (aan de top) worden alle onnodige voedingsmiddelen geplaatst, en ook niet erg geschikt voor de gezondheidszorg, zoals gebak, snacks, snoep ...
Zoals we zien, suggereren vorderingen in onderzoek wijzigingen in de huidige voedselpiramide, iets dat we snel in praktijk zullen zien brengen of op zijn minst verspreiden met nieuwe afbeeldingen van deze gezonde piramides.
