Naast hoe schadelijk de bekende transvetten zijn voor de gezondheid, degenen die gefrituurd voedsel, industrieel gebak, fast food verbergen ... in verwerkt voedsel in het algemeen, informeert een studie gepubliceerd in het American Journal of Clinical Nutrition ons dat de inname van transvet verhoogt het risico bij onvruchtbaarheid bij vrouwen.
Om tot deze conclusie te komen, bestudeerden ze 18.555 gezonde vrouwen die probeerden zwanger te worden tussen 1991 en 1999. Voor elke 2% calorieën ingenomen door transvetten in plaats van koolhydraten, nam het risico op onvruchtbaarheid met 73% toe en voor elke 2 % van de genoemde energie die is verbruikt ter vervanging van omega-6 meervoudig onverzadigde vetten, bedroeg 79%. Houd er rekening mee dat in een dieet van 1.800 calorieën, 2% 4 gram transvet vertegenwoordigt.
Het team van Harvard School of Public Health (Boston), onder leiding van Dr. Jorge E. Chavarro, beveelt de uitsluiting van deze voedingsmiddelen aan in het dieet van vrouwen die zwanger willen worden, en ook in degenen die geen intentie hebben, omdat transvetten, onder andere schade, een onbalans in onze stofwisseling veroorzaken die gepaard gaat met de mogelijkheid om te lijden aan een van de bestaande hart- en vaatziekten, ook tot zeer hoge cholesterolspiegels leidt. Er zijn al veel studies die hebben aangetoond hoe schadelijk het is om niet gezond te eten en er worden initiatieven genomen om deze consumptie te voorkomen, zoals een etikettering van echte producten, de voorlichting van de bevolking om etiketten te begrijpen, het verbod op het gebruik van transvetten in restaurants (momenteel in New York), in fabrieken van voedingsproducten, enz.
Als we niet alleen voor onze gezondheid zorgen, maar ook voor onze vruchtbaarheid, is er geen twijfel over wat we moeten eten, toch?
