EEN RECEPT VOOR ELKE DAG VAN DE WEEK: ZEVEN IDEEëN VOOR SNELLE EN GEMAKKELIJKE DINERS VOOR KINDEREN

Met kinderen thuis, wanneer we aan het avondeten zijn, zijn we al half gas (in het beste geval) zonder inspiratie en met weinig verlangen om de keuken in te gaan.

Of we nu op vakantie zijn of met de kinderen thuis, we hebben het nodig snelle en gemakkelijke ideeën die ons diner oplossen met weinig ingrediënten en weinig kooktijd. Er zijn een paar oplossingen.

1. Toast met duizend smaken

Een goed brood en hoogwaardige ingrediënten en we kunnen een zeer compleet diner met onze handen eten, wat in de zomer toeslaat. De foto op de foto is van serranoham met brie-kaas en tomatenjam, maar de opties zijn eindeloos:

Met gerookte zalm: De basisversie kan zijn met smeerkaas en plakjes zalm bovenop en, als onze kinderen niet bang zijn om te experimenteren, is het snijden van kleine ui en kappertjes en het mengen met citroen de ideale topping.
Met avocado: Het is een modieus ingrediënt omdat het zeer gunstig is voor de gezondheid en meestal goed wordt geaccepteerd door kinderen (wat jammer dat de prijs het een luxe-item maakt). Verspreid avocado alsof het boter op brood is, elk complement wordt hierboven goed ontvangen: kaas, roerei, worstjes, natuurlijke tomaat en tonijn ...
Met ratatouille: Een kleine ratatouille plaatsen (je kunt ze gemaakt kopen) en bovenop stukjes ingeblikte of gegrilde vis, een gepocheerd / gegrild / gekookt en gesneden ei ... we krijgen een zeer compleet diner in een paar minuten.
A la carte: Breng alle ingrediënten op tafel en laat elk een eigen recept samenstellen: geraspte tomaat (je kunt olie en een beetje knoflook toevoegen) of in plakjes, een bord met worstjes, wat gefrituurde paprika, enkele plakjes lende in olie , mojama ... Dus je kunt variëren in smaken en kinderen kunnen worden aangemoedigd om iets nieuws te proberen.

2. Tortilla's met gratie

De Franse omelet is zonder twijfel het meest nuttige recept voor kinderdiners. Hierin zijn geen intergenerationele problemen. Zonder veel meer werk dan die van de klassieke Franse omelet (die trouwens een geweldige toast / sandwich wordt die het brood met mayonaise smeert en plakjes natuurlijke tomaat erop legt), kunnen we kleurrijke recepten krijgen en ingrediënten "camoufleren" zoals De groente in dit socorrida-preparaat:

Van groenten: Ze zijn erg rijk en sauteren de groente met een beetje olie in de pan voordat ze met het ei worden gemengd, maar als we bij slecht weer zijn, is er onze vriend de magnetron, die het werk voor ons in een moment doet (als we geen potten met die stomen, een plaat met film bovenop en een paar gaten heeft dezelfde functie). Hier heb je een recept voor courgettetortilla's, een van de meest dankbare groenten om tortilla's te maken.
vis: De kabeljauwtortilla is een echte delicatesse die nog minder visboeren kunnen weerstaan. Voor moeilijke gevallen kan het worden geserveerd met een zelfgemaakt tomatensausbad waarboven, een vleugje geweldige smaak geeft.
Gevuld: Waarom ons beperken tot de ham- en kaasvierkanten van je leven? Probeer een paar stukjes appel met boter te sauteren en voeg brie toe voor een ongelooflijk resultaat of natuurlijke tomaat met basilicum voor een extra sappige tortilla.

3. Humus

Het is gemakkelijk, snel, het is gemaakt met weinig ingrediënten en bovenop eten we peulvruchten. Het enige is dat je tahini ja of ja moet hebben, want dat is wat de karakteristieke smaak geeft. Thuis bereiden we het met een bus van een halve kilo ingeblikte kikkererwten, het sap van een citroen, een eetlepel tahini, een teentje knoflook en een flinke scheut olijfolie. Ik doe geen zout omdat de kikkererwten van boot al dragen. We plaatsen de kom in het midden en we dippen allemaal met verschillende soorten brood (pita, standje, toast), of met groenten (wortels of selderij gesneden in stokjes, andijvie ...).

Het zou veel moeten doen, want deze pasta is een echte redder in nood. Het dient op elk moment van de dag als een gezond tussendoortje en kan worden gebruikt om andere gerechten op te fleuren, bijvoorbeeld door de tortilla uit onze wrap te smeren voordat de rest van de ingrediënten wordt toegevoegd of als bijgerecht bij vis en vlees.

4. Salades met chicha

Oudere mensen kunnen gaan eten met een lichte salade, maar als het het enige gerecht voor kinderen wordt, is het hunner iets anders te nemen om het completer te maken. Een zeer hartige salade is de Tabbouleh. Het klassieke recept omvat couscous, komkommer en tomaat en lente-uitjes, gehakte peterselie, gehakte verse peterselie en pepermunt, geperste citroen en olie.

Natuurlijk kunnen we op deze basis spelen met allerlei ingrediënten: tonijn, avocado, noten (niet voor het beste van 5-6 jaar), olijven zonder been (en gesneden als er kleine kinderen zijn), kaasblokjes wit, rozijnen, maïs, rauwe spinazie, champignons ... (de sleutel is dat alles heel klein wordt gesneden). We kunnen ook spelen door de basis van de salade te veranderen en de cus cus te vervangen door quinoa of bulgur, beide granen met zeer goede nutritionele eigenschappen.

5. Kip- en havermoutklompjes

Hier komt de gezonde versie (en met meer smaak van de typische gepaneerde filets). En natuurlijk met de aantrekkingskracht dat ze met hun vingers eten en in sauzen kunnen worden gedrenkt.

Je hebt kip nodig die in kleine blokjes, vingers of zoals we willen gesneden, maar op voorwaarde dat ze min of meer dezelfde grootte hebben om dezelfde kooktijd te hebben. Als we tijd hebben, zullen de filets enkele uren in melk zacht en sappig worden. Vervolgens wordt een mengsel gemaakt met havermout, knoflookpoeder, peterselie, zout, peper en Parmezaanse kaas. Beslag elk stuk en plaats ze in de ovenschaal 20 minuten aan elke kant.

Als we wat zelfgemaakte sauzen maken, is het al de wereld en hier zijn twee super eenvoudige opties: * Yoghurtsaus: Klop natuurlijke yoghurt met knoflook, limoen of citroen, elk kruid, zout en peper naar smaak. * BBQ-saus: het recept is hier. * Gemakkelijke Roquefort-saus (of blauwe kaas): Doe 400 gram kookroom en 100 gram kaas in een pan, roer tot het gesmolten is en voeg, indien gewenst, peper toe en het is klaar.

6. Aangepaste Gazpacho

U kunt geen voorstel voor een zomermenu doen zonder gazpacho in een van de varianten op te nemen. Het is om de hitte te starten en minstens in één maaltijd per dag aanwezig te zijn. Ik weet niet of het in de rest van Spanje gebeurt, maar in veel Andalusische huizen wordt een gazpacho behoorlijk waterig gemaakt en drinkt hij erg koud alsof het op elk moment van de dag sap is.

Waarom durf je sommige basisingrediënten niet te veranderen of andere toe te voegen om geweldige combinaties te krijgen? Hier stellen we een recept voor voor koude Borsch, een soep van Oekraïense oorsprong die we hier aanpassen aan de hitte. Je moet gewoon twee bieten verslaan van degenen die verpakt zijn, drie tomaten, een kwart van een ui en een yoghurt of zure room en voeg olie, azijn en zout toe om een smaaksoep te krijgen. Hier, meer koude roomrecepten.

7. Mini-hamburgers

Een ander levensreddend formaat voor ouders omdat ze van hen houden, ze kunnen er veel worden gemaakt en bevriezen en bovendien zijn ze perfect voor het "camoufleren" van smaken voor kinderen met voedsel. Gewoon toevoegen aan de gehakt gebakken ui, broodkruimels, een ei en wat kruiden (zoals kruidnagel of komijn), we krijgen wat extra smakelijke hamburgers. Je kunt ook allerlei soorten groenten snijden die in kleine stukjes zijn gesneden en ze aan het deeg toevoegen (spinazie met kip is erg goed).

Het toevoegen van kaas is geweldig omdat het smelt terwijl het vlees wordt gemaakt en zorgt voor extra sappigheid. En waarom beperken we ons tot één soort vlees? Rundvleesmengsels met varkensvlees of kip werken heel goed. Als we op tijd een hakmolen of een slager hebben, kunnen meer gedurfde combinaties worden gemaakt, zoals het toevoegen van een beetje spek, ham of worst aan het gehakt. Natuurlijk zijn vis of vegetarische hamburgers ook een geweldige optie. Nu hoef je ze alleen maar in je mini-broden te doen en te serveren.