Ondanks dat het net zo belangrijk is als de rest van de maaltijden die onze kinderen gedurende de dag maken, de snack is misschien wel een van de meest verwaarloosde. De haast om snel iets voor te bereiden voordat we naar kinderen op school gaan zoeken, samen met het gebrek aan creativiteit, kan ons soms ertoe brengen om toevlucht te nemen tot bewerkte voedingsmiddelen, zeer suikerachtig en niet gezond voor kinderen.
Zoals we een paar dagen geleden met u hebben gedaan, gezonde ontbijtvoorstellen, wilden we deze keer met de voedingsdeskundige en diëtist Luis Alberto Zamora praten (die we ook kunnen zien in de tv-show "Beter eten") over gezond, lekker en gemakkelijk te bereiden alternatieven om met onze kinderen te genieten van een rijke snack in de buitenlucht bij de uitgang van de school.
Maandag, melk en fruit
Welke betere snack is er voor een kind dan een glas melk en een stuk fruit? Een snelle snack, gemakkelijk te bereiden en perfect om overal te consumeren.
Luis stelt ons voor fruit zoals dadelpruim in het dieet opnemen, vanwege zijn zoete smaak en vlezige textuur, vinden kinderen het vaak leuk, naast het bevatten van meerdere eigenschappen, vitamines, vezels en helpen de ijzerabsorptie te verhogen.
Bovendien, de voedingsdeskundige moedigt ons aan om een beetje kaneel van de Ceylan-variëteit te strooien om de dadelpruim een andere en originele aanraking te geven. Maar hij staat erop dat het deze variëteit is, omdat het een lagere concentratie coumarine heeft, een stof die potentieel giftig is voor de lever wanneer het teveel wordt geconsumeerd.
Wat melk betreft, benadrukt de voedingsdeskundige het belang van dit voedsel in het dagelijkse dieet van kinderen:
"Het genereert geen slijm, noch is het onnatuurlijk. Zoals een grote voedingsonderzoeker op een conferentie zei, was ik aanwezig: er is nergens een glas dat zoveel voedingsstoffen bevat als een glas melk".
Dinsdag, yoghurt, noten en chocolade
Natuurlijke yoghurt, zonder kunstmatige zoetstoffen, kan een uitstekende bron om te combineren met noten en chocolade met meer dan 75% cacao. Een idee van een gezond tussendoortje en dat kinderen ook erg van zullen houden.
Luis adviseert ons om onze kinderen de gewoonte bij te brengen om rauwe of geroosterde noten zonder zout te consumeren, omdat ze rijk zijn aan antioxidanten en essentiële vetzuren. Maar onthoud dat jongere kinderen de noten moeten altijd worden gemalen en niet heel, omdat volgens de Spaanse Vereniging voor Kindergeneeskunde, hele noten een van de belangrijkste oorzaken zijn van verstikking bij kinderen jonger dan zes jaar.
Naast aardnoten kunnen we dat ook verwerk donkere chocolade met meer dan 75% cacao in yoghurt, nog een heel gezond voedsel omdat het alle eigenschappen van cacao bevat en heel weinig suiker in zijn samenstelling.
Woensdag, zelfgemaakte koekjes en vruchtensap
En als we van gebak houden, kunnen we onze kinderen lekkere koekjes bereiden zonder havermout en banaan, rijk aan vezels en vitamines.
Luis stelt voor om deze koekjes te vergezellen met een glas zelfgemaakt sinaasappelsap, maar herinnert ons eraan deze optie moet iets uitzonderlijks zijn en niet de gebruikelijke norm, want zelfs als het zelfgemaakt is, bevat het sap een hoog suikergehalte, dus het zou geen alternatief moeten worden waar we vaak gebruik van maken.
Donderdag, druiven met kaas
Misschien wilden we af en toe snack "pikken" en we hebben geen gezonde alternatieven bedacht om kinderen aan te bieden. Luis biedt ons een speciale snack die ook een genot is voor het gehemelte: kaasspiesjes.
We kunnen verse kaas gebruiken of "Burgos" en typen Druiven van verschillende kleuren maar zonder zaden. Als het kind jonger is dan zes jaar, wordt aanbevolen om de grootte van de druif aan te passen, op te splitsen in twee, drie of vier stukken, afhankelijk van hun leeftijd, om het risico van verstikking te voorkomen.
En als we het lekker vinden, kunnen we onze zelfgemaakte spiesjes ook vergezellen van volkorenbrood.
Vrijdag, sandwich en zelfgemaakte smoothie
En als we ervoor willen kiezen om onze zoon een broodje aan te bieden, raadt de voedingsdeskundige ons aan om twee dingen te overwegen:
Gebruik altijd volkoren of volkoren brood.
betalen speciale aandacht voor wat we in de sandwich stoppen, omdat het niets waard is.
als gezonde vullingsopties, Luis beveelt ons aan onze toevlucht te nemen groentenpaté zoals hummus, gerookte zalm of paprika met tonijn, voor slechts enkele voorbeelden.
Daarnaast kunnen we af en toe de sandwich vergezellen van een rijke zelfgemaakte fruitsmoothie gemaakt met appel, peer en pure ontvette cacao. Wie kan deze heerlijke combinatie van smaken weerstaan?
Om rekening te houden met ...
De voedingsdeskundige herinnert ons eraan dat de snack een maaltijd is die even belangrijk is als elke andere en dat we daarom met dezelfde aandacht en tijd moeten plannen, zonder de belangrijkste aanbevelingen van kindervoeding te verwaarlozen- Vermijd toegevoegde suikers: Vergeet niet dat de WHO (Wereldgezondheidsorganisatie) in haar oproep om de consumptie van suiker te verminderen verwijst naar toegevoegde suikers, niet die welke van nature voedingsmiddelen zoals fruit, groenten of noten bevatten.
maar, Hoe kunnen we weten of suikers zijn toegevoegd of van nature aanwezig zijn in het voedsel? Luis adviseert ons om naar het productetiket te kijken, specifiek in de ingrediëntenlijst. Als het woord "suiker", "glucose", "glucosestroop" of een "siroop" verschijnt, hebben we het over toegevoegde suikers.
- Bevorder de consumptie van natuurlijke voedingsmiddelen, niet-geëtiketteerd en onverwerkt. Op deze manier zullen we nieuwe en natuurlijke smaken aan het kind brengen, zijn gehemelte bewonen in deze belangrijke fase van zijn leven en hem opleiden in een gezond dieet voor zijn toekomst.
Daarom, en zoals we hierboven vermeldden, in de vroege kinderjaren is het tijd om bepaalde eetgewoonten bij te brengen zoals de introductie van noten in het dieet, groenten, fruit, peulvruchten of pure cacao, bijvoorbeeld.
- Kauw goed en langzaam bij alle maaltijden. Luis houdt vol dat het heel belangrijk is om onze kinderen te doordringen van het belang van tijd doorbrengen om rustig te eten, zitten, genieten van voedsel en gewetensvol kauwen.
"Het is noodzakelijk om zowel tijd te besteden om de snack te bereiden als te consumeren. Ze hoeven geen haast te hebben om te gaan spelen en we moeten de kinderen leren rustig te kauwen en vervolgens door te gaan met hun activiteiten. Dit voorkomt dat ze toekomstige spijsverteringsproblemen krijgen." - zegt de voedingsdeskundige.
Foto's via iStock
Erkenningen Luis Alberto Zamora
In Vitónica Koekjes van havermout, banaan en amandelen. Gezond recept
Live to the Palate Hoe Hummus te maken. Snel en gemakkelijk recept
Bij baby's en meer Zonder gebak of industriële ontbijtgranen: voorstellen voor gezond ontbijt voor kinderen, kindervoeding
