We hebben het gehad over coeliakie als een steeds meer gediagnosticeerde pathologie waarmee de patiënt zijn hele leven moet leren samenleven.
nu we krijgen glutenvrij meel Dus dat samenleven is een beetje lekkerder omdat er veel recepten zijn om van te genieten als je geen gluten kunt eten. Hier heb je 17 glutenvrije recepten om onze kinderen blij te maken met coeliakie, Uiteindelijk zijn zij degenen die het iets slechter kunnen hebben tot ze hun intolerantie aannemen.
De relatie die de tijd heeft die we besteden aan koken, is volgens veel voedingsdeskundigen recht evenredig.
Wanneer we ook een voedselintolerantie, een allergie of vergelijkbare pathologie hebben, wordt de keuken een bondgenoot om ons op alle mogelijke manieren gezond te houden.
Bovendien, er zijn weinig plaatsen in het huis waar kinderen zoveel van genieten en onszelf vermaken met hen dan in de keuken iets lekkers klaarmaken dat we later allemaal kunnen eten, maar niet iedereen in de familie is coeliakie.
Dit is slechts een kleine selectie van 17 glutenvrije recepten die je thuis in praktijk kunt brengen, geniet ervan!
Om alles op te eten
Deze vla van gedroogde tomaten en Parmezaanse kaas kan een geweldige optie zijn voor een diner of voor een hoofdgerecht en kinderen zijn er zeker van om ze te bereiden en later op te eten.
Zoals deze courgettetortilla's die we bijvoorbeeld kunnen vergezellen met een heerlijke Piemontese salade
Elke keer dat we ze in meer supermarkten vinden, zijn de Chinese noedels, traditioneel van rijst en die thuis kunnen worden bereid zoals deze Chinese rijstnoedels met sepia en groenten.
Rijst is ongetwijfeld een van de meest dankbare voedingsmiddelen in het dieet van een persoon met coeliakie, het is veelzijdig en stelt u in staat om heerlijke gerechten te bereiden, naast kinderen die praktisch als gekookt worden in bijna alle mogelijke variaties, van deze heerlijke aspergesrisotto en Geitenkaas aan deze andere misschien meer verbazingwekkende peer en gorgonzola rissotto of dit misschien iets meer traditionele, zoete rijst met mosselen. De mogelijkheden van rijst in ons dieet zijn bijna eindeloos.
Om een beetje meer eiwit bij te dragen aan deze verzameling glutenvrije recepten voor alle smaakpapillen van het huis, een heerlijk gerecht van kalfsvlees en tonijn uit de Italiaanse keuken, de traditionele vitello tonnato waar ze zeker van houden. Of doorgaan met tonijn en de Italiaanse keuken, tonijn puttanesca is bekend. En voor nog meer exotische smaakpapillen, deze geroosterde varkenshaas met kokosmelk en tandoorikruiden zonder gram gluten.
Zoet
Voor chocoladeliefhebbers is brownie bijna een noodzaak en het is ook gemakkelijk te bereiden. Natuurlijk geven we ook geen reparatie aan een sappige chocoladetaart met hazelnoot en amandel. Zelfs deze chocolade- en wortelkoekjes zijn niet altijd een succes.
Een familiemaaltijd? Nou, deze appeltaart en rum is het perfecte dessert voor iedereen.
Om te snacken, bij het ontbijt, om een dag in de pauze te nemen, de boterkoekjes van je leven, maar met een kleine variatie natuurlijk of deze heerlijke cake bereid met maïsmeel (glutenvrij) en met een meer dan smakelijk aroma tot olijfolie
Je kunt altijd een traditioneel recept zoals Biarritz Cake aanpassen aan een glutenvrije wereld, probeer het gewoon.
Je ziet dat de glutenvrije wereld in de keuken, in de eetkamer, in de mond ... nog steeds een heerlijke wereld is.
Foto's | Direct naar het gehemelte | iStockphoto
Bij baby's en meer | Levende glutenvrij, coeliakie en kinderen | Het wordt meer dan ooit gediagnosticeerd en toch wordt geschat dat er 75% niet-gediagnosticeerde coeliakieën zijn: National Celiac Day
