Elk jaar probeer ik een cake te maken voor mijn nichtjes en de verjaardagen van mijn zoon en elke keer probeer ik een andere cake te maken. Bij deze gelegenheid hebben we, op uitdrukkelijk verzoek van mijn nicht Marina, een cake met drie verdiepingen gemaakt met elk een andere chocolade. Het is een heel eenvoudig en heel kleurrijk recept, dus ik raad je aan dit te proberen drie chocolaatjes verjaardagstaart wanneer je de kans hebt om het te doen.
Om de decoratie af te maken, hebben we een lus rond de hele cake en we hebben de verjaardagskaarsen er bovenop geplaatst, omdat het belangrijkste van elke verjaardagstaart is om als verontschuldiging te dienen voor iedereen om te zingen, schreeuwend de "fijne verjaardag"Terwijl de honoree zich op zijn missie voorbereidt: blaas en blaas alle kaarsen uit, wat we verschillende keren hebben moeten doen omdat bijna alle kleine gasten wilden proberen de kaarsen uit te blazen.
Ingrediënten voor een verjaardagstaart voor 12
- Om de cake in elkaar te zetten: 3 schijven biscuit, Nocilla of Nutella chocoladeroom, chocolademousse, witte chocolade, zelfgemaakte siroop. Bovendien, een gouden boog en Lacasito's om te versieren
- Voor de chocolademousse: 250 g 60% pure chocolade, 100 g boter, 4 eieren, 100 g suiker en 200 ml room
- Voor de taarten: 280 g banketmeel, 1 eetlepel gist, 1/2 theelepel zout, 300 ml volle melk, 4 eiwitten, 300 g suiker, 2 theelepels citroenschil, 100 g boter
Hoe maak je een verjaardagstaart met drie chocolaatjes
Meng de ingrediënten van de cake behalve de blanken die we op de rand van sneeuw monteren. We nemen de eiwitten op in het deeg, proberen op een homogene manier te mixen en bak in een beboterde vorm op 180 ° gedurende ongeveer 35 minuten totdat we een spies kunnen zetten en schoon kunnen laten. Snijd de cake in drie schijven met een zaagmes.
We bereiden een siroop mengt 200 ml water met 50 g suiker en laat het 5 minuten koken. Zodra de cake koud is, snijden we deze in drie porties en bevochtigen ze elk met de siroop. We verspreiden de eerste laag biscuit met chocoladeroom en bedekken met een tweede schijf biscuit.
We bereiden een chocolademousse met dit recept en verdelen het over de tweede laag cake. We bewaren de cake in de koelkast terwijl we de laatste laag maken. Aan de andere kant smelten we de witte chocolade in de magnetron en wanneer deze goed is gesmolten, laten we hem op de laatste laag cake vallen en smeren deze voordat hij hard wordt.
Laat deze laag afkoelen in de koelkast zodat witte chocolade stolt opnieuw. We plaatsen deze laag op de chocolademousse en wikkelen de cake met een strik of breed lint om hem op zijn plaats te houden tot de tijd van de viering.
Verwerkingstijd | 1 uur en een half
Moeilijkheidsgraad | gemiddelde
Proeverij
Hoe moet je een verjaardagstaart nemen? Nou ja, met veel familie, veel vrienden en allemaal vol enthousiasme. Dan is het voldoende om ze de kaarsen te zien blazen, de foto's te maken voor het geheugen en een portie met mate te nemen, omdat deze cake erg calorisch is. (En nog meer als je een zak Lacasitos op het oppervlak van witte chocolade toevoegt, zoals mijn nichtje vroeg.)
