Hoe gaat het met je eetlust? Het is tijd om te eten en vandaag zoals elke week en we trekken het schort aan om de keuken in te gaan en ons voor te bereiden heerlijke recepten voor het hele gezin. Omdat we graag de menu's vernieuwen en dat de kinderen wennen aan het proberen van nieuwe gerechten.
Wij brengen u de beste recepten van onze metgezellen van Direct to the Palate en Vitónica waarmee u kunt bereiden gevarieerde en gezonde gerechten. Terwijl de hitte knijpt, markeren we vandaag de dag zeer smakelijke gerechten in deze tijd van het jaar: verse salades en voorgerechten en verfrissende desserts, en niet te vergeten een heerlijke rijst en de perfecte pizza!
Salades en verse voorgerechten
Tarator of koude soep van yoghurt en komkommer (foto hierboven), een recept van Bulgaarse oorsprong, een originele soep die kinderen verrast en die gepaard gaat met negens, een gezonde bijdrage van omega-3.
Kabeljauwsalade met babybonen, een salade met een speciaal tintje waarin de verkruimelde vis is verwerkt en waaraan we een goede stroom citroen kunnen toevoegen voor het opdienen.
Groene quinoa-salade, met komkommer, avocado, citroensap ... Het is ideaal als voorgerecht of bij vlees, als bijgerecht. Het biedt goede vetten, vitamine C, eiwitten ...
Groenten en fruit gazpachos, een compilatie van Verse en gezonde recepten variërend van klassieke salmorejo tot courgettegazpacho of de snoepjes die ook worden gebruikt voor desserts of snacks zoals watermeloengazpacho, meloen ...
Vlees, rijst en pizza
Zelfgemaakte pizza (foto hierboven), een onbetwistbaar succes onder de kleintjes in het huis en onder het hele gezin. Verdwaal niet de complete gids om een perfecte pizza te maken.
De geroosterde kip van Carpanta, zoals die waarmee de hoofdrolspeler van de strips droomde. Met de nodige richtlijnen zodat we een mals, sappig en vol smaakkip krijgen.
Rijst met garnalen, een heerlijke paella die zo goed aanvoelt op zomerse dagen, een lichte en smakelijke maaltijd die ook groenten bevat.
Geroosterde kipfilet met citroenaardappel en wortel, een recept dat vlees en groenten combineert tot een compleet en voedzaam gerecht.
Verfrissende desserts
Vijf ijsjes die je niet dik maken, omdat ijs lekker en gezond kan zijn, moedigen we je aan om zelfgemaakte ijsjes te maken die de zomermiddagen verfrissen. Yoghurt, banaan, watermeloen sorbet, mandarijn en granaatappel (bovenste foto) ... welke heeft jouw voorkeur?
Amandelroom en pindakaas, ideaal om te verspreiden op brood als ontbijt, snack ... Eenvoudige recepten met veel voedingsstoffen zoals magnesium en fosfor uit pinda's en calcium en ijzer in amandelen.
Smoothie van Lassi of yoghurt en mango (bovenste foto), bereid met een zeer rijpe mango, natuurlijke Griekse yoghurt en waaraan we de stimulans kunnen toevoegen om het te serveren met gehakte noten bovenop, zoals pistachenoten of amandelen.
Horchata de chufa met Thermomix, een zomerklassieker waar kinderen dol op zijn, vooral voor snacks op deze hete middagen.
Bananen- en walnotenbrood of "walnotenbananenbrood" (omslagfoto), een andere cake waarmee we de horchata of de ontbijtmelk kunnen begeleiden. Een eenvoudig recept dat binnen 45 minuten klaar is.
We hopen onze Samenvatting van recepten voor het hele gezin zo verfrissend dat ik je eetlust opende en deze tegenwoordig in praktijk breng. Vergeet niet dat als er een ingrediënt is dat niet geschikt is voor jonge kinderen, we dit kunnen onderdrukken of een kleine aanpassing in het recept kunnen aanbrengen als ze iets niet leuk vinden.
