Vanaf de leeftijd van 12 maanden kunnen kinderen een grotere verscheidenheid aan voedingsmiddelen in hun menu opnemen. In feite moet het dieet divers en uitgebalanceerd zijn om te reageren op voedingsbehoeften die we niet mogen vergeten specifiek voor die leeftijdsgroep en daarom anders dan die van volwassenen. In dit stadium besluiten veel ouders om de groeimelk op te nemen, die sommige fabrikanten zoals Puleva versterken met vitamines, ijzer, calcium, omega 3 DHA. Maar hoe weet je welke het meest geschikt is voor ons kind? We lossen de meest voorkomende twijfels op.
Wat zijn groeimelk?
De groeimelk is Dranken verwerkt of geformuleerd uit melk of andere eiwitten om te voldoen aan de voedingsbehoeften van kinderen van één tot drie jaar. Met andere woorden, het zijn zuiveldranken die zijn ontworpen voor de juiste ontwikkeling van het kind vanaf het jaar.
Deze verrijkte melk maakt het mogelijk corrigeer of vermijd mogelijke voedingstekorten met basisvoedsel, door in sommige percentages enkele essentiële voedingsstoffen op te nemen. In feite heeft de versnelde levensstijl die voorkomt in ontwikkelde landen een negatief effect op de voedingsprofielen van de kleintjes, die een gebrek aan mineralen zoals ijzer vertonen, evenals vitamine D en omega 3 DHA-vetzuren, onder anderen.
Dit wordt weerspiegeld in de ALSALMA-studie, gepubliceerd in 2014, die ook een overmatige consumptie van eiwitten in die leeftijdscategorie detecteerde, drie keer meer dan aanbevolen. Evenzo vond de ENALIA-studie een onvoldoende inname van jodium en vitamine D in deze bevolkingsgroep.
"Over het algemeen in Het dieet van kinderen is niet te overvloedig visconsumptie (bron van omega 3 en vitamine D). Maar alleen bij kinderen met monotone of beperkende diëten kunnen we tekortkomingen van ijzer of andere voedingsstoffen vinden, "zegt José Manuel Moreno-Villares, hoofd kindergeneeskunde aan het Universitair Ziekenhuis van Navarra in Madrid.
Er zijn veel factoren die de mogelijke onevenwichtigheden in het dieet van onze kinderen bepalen: van de veranderende smaak van het kind tot het dagelijkse ritme van de ouders (wat vaak de ontwikkeling van een gezond en uitgebalanceerd menu belemmert) door verschillende soorten beperkingen bij het kopen van vers voedsel.
Voor wie worden ze aanbevolen?
Zoals we al zeiden, zijn ze ontworpen om aan de voedingsbehoeften van te voldoen zuigelingen tussen 12 en 36 maanden. Het is een fase met een zeer belangrijke cognitieve ontwikkeling die specifieke voedingsstoffen vereist.
Dr. José Luis Bonal, kinderarts en president van de Spaanse vereniging voor polikliniek en eerstelijnszorg (SEPEAP), noemt bijvoorbeeld DHA (Omega-3), dat betrokken is bij gezichtsscherpte en intellectuele ontwikkeling. Dr. Bonal wijst erop dat "het niet in voldoende hoeveelheden door het kind wordt gesynthetiseerd" en dat zijn bijdrage essentieel is tot de leeftijd van 5-6 jaar, wanneer het neuronale metabolisme volwassen wordt.
De European Society of Pediatric Gastroenterology, Hepatology and Nutrition (ESPGHAN) van haar kant is van mening dat aangepaste kinderen bij kinderen in de leeftijd van 1 tot 3 jaar kunnen worden gebruikt als onderdeel van een strategie voor verhoog de inname van ijzer, vitamine D en meervoudig onverzadigde vetzuren, terwijl dat van eiwit is verminderd in vergelijking met niet-aangepaste koemelk.
Het belang van zuivel
"Naarmate het dieet diversifieert," merkt Dr. Moreno-Villares op, "verliest melk aan bekendheid. Maar in het tweede en derde levensjaar blijft het een belangrijk onderdeel van het dieet. En tijdens de kindertijd Zuivelproducten zijn de belangrijkste bron van calcium van het dieet. "
De expert blijft erop wijzen dat, als de rest van uw dieet in evenwicht is, er geen probleem is om volle melk van koe of een ander zoogdier (geit, schaap) te consumeren. Groei melkt echter kan interessant zijn voor de overgang naar volle melk, vooral voor sommige kinderen met een tekort aan voeding of onvoldoende inname.
Aangezien melk een ideaal hulpmiddel is voor het opnemen van essentiële voedingsstoffen in het dieet van kinderen van een tot drie jaar, is het dus ideaal om die tekortkomingen van ijzer, Omega 3 DHA en vitamine D te dekken die in deze leeftijden worden ontdekt door bovengenoemde studie of die van de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA).
Hoe worden groeimelk geformuleerd?
"Groeimelk zijn modificaties van koemelk waarin het voedingsprofiel past het beste bij de behoeften van het kleine kind", verklaart het hoofd kindergeneeskunde van het Universitair Ziekenhuis van Navarra in Madrid." Ze hebben bijvoorbeeld vergeleken met koemelk minder eiwitten en verzadigd vet en hoger ijzergehalte. Ze kunnen ook andere voedingsstoffen bevatten, zoals vitamine D, jodium of omega-vetzuren, "voegt Dr. Moreno-Villares toe.
Hoewel ze overal verkrijgbaar zijn, de samenstelling ervan is niet strikt gereguleerd. Elk laboratorium reconstrueert zijn ideale en gedifferentieerde formule, dus het is erg handig om de etikettering van de container goed te controleren.
Naast de micronutriënten die worden toegevoegd als reactie op mogelijke voedingstekorten van kinderen met een slechte voeding, zijn veel formules verrijkt met andere componenten zoals probiotica en prebiotica in een poging om bootsen, zelfs gedeeltelijk, de samenstelling van moedermelk na.
"Er zijn veel verschillen tussen de verschillende producten die op de markt worden gebracht. Wat we de afgelopen jaren zien, is dat het is geprobeerd een product dat waarde toevoegt aan het dieet van het kind en voedingsstoffen die overbodig of zelfs ontmoedigd waren (bijvoorbeeld sucrose) zijn geëlimineerd, "zegt Moreno-Villares.
Puleva heeft ervoor gekozen om geen toegevoegde suikers of palmolie op te nemen in haar groeivoorstel. Evenzo draagt het bij aan de kleine 38% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid ijzer, dertien keer meer dan conventionele koemelk volgens het bedrijf zelf.
Minder eiwitten dan koeien
Wat moet je opmerken? In de woorden van artsen Dalmau Serra en Moreno-Villares zouden de groeimelk "een lagere hoeveelheid eiwit moeten hebben dan koemelk en moeten worden aangevuld met voedingsstoffen ... met een risico op onvoldoende inname."
Dit betekent dat ze een bijdrage van omega 3 DHA, ijzer en vitamine D moeten bevatten, bij voorkeur voor formules zonder toegevoegde suiker. Onthoud dat lactose is van nature aanwezige suiker zowel in koemelk als moedermelk en is daarom uitgesloten van de beperkingen van suikerconsumptie door gezondheidsautoriteiten.
Om de suikers in deze melk te vinden, zouden we moeten zoeken naar het gedeelte van het label dat aangeeft "Koolhydraten / waarvan suikers". Hoewel lactose ook in deze kwantificering is opgenomen, is het daarom onmogelijk om additieven te onderscheiden van die welke van nature aanwezig zijn, tenzij op de verpakking de legende staat "Zonder toegevoegde suikers".
Dus de beste groeimelk zal er een zijn die deze kwaliteiten bevat:
koolhydraten: kies bij voorkeur voor een formule met een bijdrage van lactose vergelijkbaar met die van koemelk (4-5 g) en zonder toegevoegde suikers.
eiwit: het ideaal in een groeiende melk is dat het een kleinere bijdrage aan die van de koe bevat, dat wil zeggen minder dan 3 g per 100 ml.
vetten: Hoewel de hoeveelheid vergelijkbaar moet zijn met die van koemelk (3 g per 100 ml), moet het plantaardige vetten of visolie bevatten in plaats van de verzadigde vetten daarvan.
vitaminen: Er moet worden gewezen op de aanwezigheid van vitamine D, nauwelijks aanwezig in koemelk.
mineralen: Naast het hebben van andere essentiële mineralen zoals jodium of calcium, moet de ijzerinname groter zijn dan 1 mg per 100 ml.
