13 recepten om Baby Led Weaning te maken waarmee je baby je vingers opzuigt

Als je baby al zes maanden oud is, stel ik me voor dat je al behoorlijk op de hoogte bent van aanvullende voeding en hebt gehoord over de BLW (baby-led-spenen). Het is een manier om je baby te voeden, die in feite bestaat uit het passeren van de pap en hem direct vast voedsel geeft, zodat hij het met zijn handen neemt en rechtstreeks naar zijn mond brengt.

Om te beginnen bieden de meeste moeders zacht voedsel aan (dat we met hun vingers kunnen pletten) in stokken gesneden, zodat het stuk dat ze uiteindelijk in hun mond stoppen uit hun handen steekt. Zodra baby's een paar voedingsmiddelen hebben geprobeerd, kunnen we heerlijke recepten bereiden die je helpen om texturen, smaken te ervaren ... en een geweldige tijd te hebben om te eten!

Je baby kan bijna alles eten

Je zult misschien verrast zijn om voedingsmiddelen zoals noten, eieren of kruiden te zien voor zulke kleine baby's. De rigide voedselintroductieprotocollen zijn de geschiedenis ingegaan en nu kunnen baby's sinds zes maanden praktisch alles eten. Ook is de aanbeveling om de introductie van mogelijk allergene voedingsmiddelen zoals noten of sommige soorten fruit uit te stellen verouderd omdat deze vatbaar kan zijn voor het ontwikkelen van allergieën. Er zouden slechts een paar verboden voedingsmiddelen in het dieet van kinderen jonger dan één jaar zijn:

• Zout: Niet geschikt voor uw nieren tijdens het rijpingsproces.
• Honing: voor botulismerisico vóór het jaar.
• Geheel gedroogd fruit: vanwege verstikkingsgevaar. Deze aanbeveling geldt niet alleen voor baby's: kinderen mogen geen hele noten eten totdat ze vijf of zes jaar oud zijn. Ja, ze kunnen ze verpletterd eten in een voorbereiding van zes maanden.
• Vetarm voedsel, magere: baby's in volle groeifase hebben dat (gezonde) vet nodig om te groeien.
• Grote vissen en schaaldieren: vanwege het kwikgehalte moeten kinderen jonger dan drie jaar vermijden zwaardvis of keizer, hondshaai, stomerij en tonijn te eten (bij kinderen van 3 tot 12 jaar, beperken tot 50 g / week of 100 g / 2 weken en consumeer niet meer van dezelfde categorie in dezelfde week). Vanwege de aanwezigheid van cadmium moeten kinderen bovendien de gebruikelijke consumptie van garnalenkoppen, garnalen en rivierkreeften, evenals het lichaam van krabachtige schaaldieren, vermijden.
• Volle zuivelproducten: voor overtollig eiwit dat schadelijk kan zijn voor de nieren van een baby.
• Vlees, vis en niet gaar ei: bied deze rauwe of gekookte gerechten nooit aan op minder dan 70º.
• Wild: voor mogelijk risico op loodbesmetting. Deze aanbeveling geldt voor zes jaar.
• Spinazie, snijbiet, bieten en borage: vanwege het nitraatgehalte. Van het jaar tot drie is het noodzakelijk dat deze groenten niet meer dan één portie per dag bevatten.
• Algen: niet aanbevolen vanwege het hoge jodiumgehalte.
• Suiker: helemaal niet nodig. Het is cariogeen, draagt ​​niets voedingswaarde bij, is verslavend en wordt ook direct geassocieerd met obesitas bij kinderen.

Begoña Prats, auteur van het boek Baby-geleide spenen: 70 recepten voor uw kind om alleen te eten en de recepten-apps BLW Happy Recepten Maaltijden en Happy Recepten Pastry biedt ons 13 zoute en zoete recepten om te beginnen in de BLW waarmee uw baby is zal je vingers zuigen:

Kalkoen- en appelballetjes (zuivelvrij / geen noten)

Ingrediënten (ongeveer 15 gehaktballetjes)

• 250 gr kalkoengehakt
• 1 ei
• 1/2 ui
• 1 appel
• 125 gr paneermeel of volkorenmeel
• Tijm (naar smaak)

Voorbereiding

1. We verwarmen de oven voor op 180º.
2. Hak de ui en appel fijn. Wij reserveren
3. In een kom doen we het vlees, het eerder losgeklopte ei, de ui, de appel en de tijm. Mengen.
4. Voeg de paneermeel / volkorenmeel toe tot je een compact deeg krijgt dat met je handen kan worden gehanteerd.
5. We vormen ballen met onze handen en plaatsen op de bakplaat bedekt met antikleefpapier.
6. We koken 20 minuten en draaien ze ongeveer de helft van de tijd en we hebben het al. Heerlijk!

Courgettes en wortelburgers (geen zuivel / geen noten)

Ingrediënten (voor 8 hamburgers)

• ½ courgette
• 1 wortel
• 1 ei
• 5 eetlepels plantaardige melk
• 120 gr paneermeel (zonder zout)
• Gemalen komijn (naar smaak)
• Peper (naar smaak)

Voorbereiding

1. We verwarmen de oven voor op 200º terwijl we onze heerlijke hamburgers bereiden.
2. Eerst raspen we de courgette (met of zonder schil) en de wortel en reserve.
3. Nu slaan we het ei in een kom en voegen de smaakmakers toe aan onze smaak en melk. We mengen goed.
4. Voeg de groenten toe en beweeg voorzichtig met behulp van een houten lepel of spatel.
5. Tot slot nemen we de broodkruimels op en homogeniseren we het mengsel handmatig tot een beheersbaar deeg is bereikt. Er moet een niet erg droog deeg zijn, dus we corrigeren broodkruimels of plantaardige melk indien nodig.
6. Op de bakplaat bedekt met antikleefpapier maken we de hamburgers met een lepel, handen of met behulp van een schotel.
7. We bakken 10 tot 15 min. En we hebben het!

De plantaardige melk in dit recept kan worden vervangen door voortzetting, start- of moedermelk en als ze voor een baby ouder dan 1 jaar zijn, ook voor volle melk.

Kokosbiscuit (zonder zuivelproducten)

Ingrediënten

• 100 gr tarwebloem
• 2 eieren
• 50 ml zonnebloemolie
• 125 ml kokosmelk
• 10 eetlepels dadelpasta *
• 75 gr geraspte kokosnoot
• 1/2 envelop gist

Voorbereiding

1. We verwarmen de oven voor op 165º.
2. We scheiden het wit van het eigeel. We rijden op het eiwit tot het stijf is. Wij reserveren
3. We mengen de dooiers, de pasta van dadels, de olie en de kokosmelk.
4. We voegen tarwebloem, gist en geraspte kokos toe.
5. We nemen de blanken op met omhullende bewegingen totdat ze zijn geïntegreerd.
6. Ten slotte voegen we de geraspte kokosnoot toe met vloeiende bewegingen.
7. We gieten het deeg in een vorm die geschikt is voor eerder ingevette en met bloem bestoven oven.
8. Bak 25 min, laat afkoelen voor het vormen en ga!

* Dadelpasta: een handvol dadels (zonder botten) zijn bedekt met water, waardoor ze 's nachts kunnen hydrateren. De volgende dag wordt alles verwerkt (inclusief water) en krijg je een zoete en voedzame pasta waarmee je je desserts op een gezonde manier kunt opvrolijken.

Een andere snellere versie bestaat uit het verwarmen van water zonder koken en het bedekken van dadels (zonder bot) waardoor ze 30 minuten worden gehydrateerd. Dan is alles verpletterd en klaar. Het wordt een paar weken in de koelkast bewaard.

Citroen biscuit (zonder zuivel / zonder noten)

Ingrediënten

• 1 en 1/2 kopjes bloem
• 1 ei
• 5 eetlepels zonnebloemolie
• 1 kopje groentemelk *
• 1 citroen
• 10 datums
• 1 eetlepel gist

Voorbereiding

1. We verwarmen de oven voor op 180º.
2. Rasp de citroenschil (alleen het gele gedeelte) en pers het uit.
3. Meng het ei, olie, citroensap, plantaardige melk, schil en dadels met behulp van een processor.
4. We nemen de bloem en de gist op. We homogeniseren.
5. We gieten het deeg in een eerder ingevette en bebloemde schimmel.
6. We bakken 30 minuten. Laat afkoelen voordat u het vormt. Wat lekker!

* Voor kinderen jonger dan een jaar kan de plantaardige melk van dit recept worden vervangen door starter, vervolg of moedermelk. Al meer dan een jaar ook voor volle melk.

Granen en notenkoekjes (zonder zuivelproducten)

Ingrediënten (voor 12 eenheden)

• 75 gr volkorenmeel
• 100 gr tarwe- of haverzemelen
• 100 g havervlokken
• 120 gr gemengde noten
• 8 dadels of pruimen
• 2 eieren
• 75 ml zonnebloemolie
• 1 theelepel gist

Voorbereiding

1. We verwarmen de oven voor op 200º.
2. Maal de noten en meng ze met de bloem, zemelen, havervlokken en gist. Wij reserveren
3. Voeg de eieren, zonnebloemolie en gehakte dadels / pruimen toe.
4. We maken ballen van het deeg en pletten ze lichtjes met behulp van een lepel of een koekjesstempel op de bakplaat bedekt met antikleefpapier. Bak 15 min tot lichtbruin en klaar!
5. Ze bewaren 3 of 4 dagen in een luchtdichte bus, bij voorkeur uit de koelkast. Bovendien kunnen we ze bevriezen om te genieten wanneer we het meest willen.

Amandelkoekjes (zuivelvrij)

Ingrediënten (voor 25 koekjes)

• 100 gr volkorenmeel
• 65 gr gemalen amandelen
• 1 eieren
• 50 ml zachte olijfolie
• 4 eetlepels dadelpasta
• 1 theelepel chemische gist

Voorbereiding

1. Meng de bloem, gist en gemalen amandelen, maak een gat in het midden in de vorm van een vulkaan en voeg de rest van de ingrediënten toe: dadelpasta, olie en eieren. Meng alles om een ​​homogene pasta te vormen.
2. We maken een compacte bal, wikkelen hem in plasticfolie en laten hem 1 uur rusten in de koelkast.
3. Na verloop van tijd strekken we ons uit op een bebloemd oppervlak met behulp van een rol.
4. We verwarmen de oven voor op 200º.
5. Snijd de koekjes met een koekjessnijder en leg ze op de bakplaat bedekt met bakpapier.
6. We koken ongeveer 10 minuten, totdat ze lichtbruin zijn. Laat afkoelen en klaar.

We kunnen ze in een blik of een goed gesloten tupper op kamertemperatuur bewaren in een keukenkast of ze in handzame porties invriezen om altijd bij de hand te hebben.

Bananen- en kokoskoekjes (glutenvrij / eivrij / zuivelvrij / notenvrij)

Ingrediënten (voor 10 grote koekjes)

• 100 gr geraspte kokosnoot
• 1 rijpe banaan

Voorbereiding

1. We verwarmen de oven voor op 180º.
2. We pletten de banaan goed met een vork en voegen de kokosnoot toe.
3. Meng met je handen, neem porties deeg en compact in de vorm van een koekje of balletjes.
4. Bak ongeveer 15 minuten.
5. We nemen uit wanneer ze beginnen te bruin en ... klaar!

Wortel- en notencrackers (geen eieren / zuivelvrij)

Ingrediënten (voor 10-12 koekjes)

• 2 kopjes vlokken havermout
• 1/4 kopje tarwebloem
• 1/2 kopje plantaardige melk
• 1/2 kopje zachte olijfolie
• 1 kop geraspte wortelen
• 1/2 kopje gehakte walnoten
• 6 eetlepels dadelpasta

Voorbereiding

1. Meng de wortel, plantaardige melk, dadelpasta en olie in de processor.
2. Voeg de bloem en haver toe en homogeniseer.
3. Eindelijk de noten die we handmatig met het deeg mengen met behulp van een houten lepel of spatel.
4. Dek af met plasticfolie en laat ongeveer 15 minuten in de koelkast staan.
5. Verwijder de oven en verwarm de oven voor op 180º.
6. Met behulp van een lepel plaatsen we kleine stapels op de bakplaat die eerder bedekt was met antikleefpapier.
7. Kook 20 minuten, laat afkoelen en gaan!

De kopjes komen overeen met een volume van 250 ml.

Rijstburgers (zuivelvrij / geen noten)

Ingrediënten (voor 8 hamburgers)

• 4 kopjes gekookte rijst (koud)
• 2 eieren
• 1/2 ui
• 6 eetlepels tarwebloem
• Specerijen (naar smaak)

Voorbereiding

1. Meng de gekookte rijst met de losgeklopte eieren in een kom.
2. Voeg de gehakte ui, kruiden en bloem toe. We corrigeren bloem indien nodig totdat een beheersbaar deeg is bereikt.
3. We maken de hamburgers en doen ze in een pan met een beetje olie. We bruin aan beide kanten en we hebben het al.

We kunnen de ui vervangen door een andere gehakte groente in dezelfde verhoudingen, probeer andere soorten bloem of zelfs gemalen amandelen.

Kipburgers droge tomaat en avocado (glutenvrij / zuivelvrij / ei-vrij / notenvrij)

Ingrediënten (voor ongeveer 8-10 hamburgers)

• 2 kipfilets (ongeveer 450 gr)
• 1 avocado
• 1/2 kopje gedroogde tomaten
• Peper (naar smaak)

Voorbereiding

1. Het eerste wat we zullen doen is de tomaten een beetje hydrateren door ze ongeveer 3 uur in water te laten weken. Dan reserveren we.
2. Plet de borsten in een processor. We kunnen ook gehakt gebruiken.
3. We splitsen de gedroogde tomaten en de avocado in kleine stukjes. Wij reserveren
4. Meng de borsten, tomaten en peper voorzichtig in een kom met een houten lepel of iets dergelijks. Voeg voorzichtig de avocado toe totdat je een uniform deeg krijgt.
5. Dek nu af met plasticfolie en laat 30 minuten in de koelkast staan.
6. Om te eindigen, maken we ballen met het deeg en pletten we ze lichtjes om hamburgers te maken. We doen ze in een pan met een beetje olie, aan beide kanten bruin op middelhoog vuur en serveren.

Avocado Cheesecake Cake (glutenvrij / eivrij / zuivelvrij)

Ingrediënten

Voor de basis

• 1 kop amandelen
• 1 kopje dadels

Voor de room:

• 4 middelgrote avocado's
• 4 eetlepels citroensap
• 1 kop kokosolie
• 4 eetlepels dadelpasta

Voorbereiding

1. Meng alle ingrediënten in de basis met een processor totdat je een plakkerig deeg krijgt.
2. We vormen een lage vorm met anti-aanbakpapier en verspreiden de pasta met een lepel of spatel. Het moet worden verdicht.
3. Nu mengen we de ingrediënten van de room.
4. We helpen elkaar weer met de processor. We gieten over de vorm en verspreiden gelijkmatig. We gaan naar de vriezer ongeveer 2 uur, ongemold en klaar.

Bewaren in de koelkast.

Gedroogde tomaten-, amandel- en kikkererwtenpastei (glutenvrij / eivrij / zuivelvrij)

Ingrediënten

• 10 helften gedroogde tomaten zonder zout
• 30 gr amandelen
• 120 gr gekookte kikkererwten
• 1 teentje knoflook
• 2 eetlepels olijfolie
• Oregano (naar smaak)
• Zoete paprika (naar smaak)

Voorbereiding

1. We hydrateren de gedroogde tomaten door ze een half uur in heet water te laten weken.
2. We bewaren de tomaten en het water dat we in het proces hebben gebruikt, omdat het erg handig is om het mengsel te verzachten in het geval de textuur te dicht is.
3. We verpletteren tomaten, amandelen, knoflook, olie en kruiden in een processor. Maak je geen zorgen als het mengsel niet homogeen is, voor kinderen is het ook veel interessanter.
4. Ten slotte voegen we de kikkererwten en het water toe waar we de tomaten langzaam hebben gehydrateerd totdat we de textuur vinden die we het leukst vinden.

We blijven bedekt in de koelkast (bijvoorbeeld in een glazen pot). Het wordt ongeveer een week bewaard. Oh, en het kan worden ingevroren!

Kip- en groentenworst (glutenvrij / zuivelvrij / notenvrij)

Ingrediënten (voor 10-12 worstjes)

• 350 gr ongekookte kipfilet
• 1 ei
• 50 gr courgette
• 50 gr ui
• 50 gr wortel
• Specerijen naar smaak (optioneel)

Voorbereiding

1. We pletten de borst in een processor. Wij reserveren
2. Hak de groenten. Wij reserveren
3. Klop het ei en giet het in een grote kom. Voeg het vlees en de groenten toe, breng op smaak en meng met behulp van een houten lepel of spatel.
4. Snijd stukjes folie of folie en leg ongeveer 40-50 gr vlees. We vormen worst en knijpen goed. We sluiten de hoeken met een knoop of een draad in het geval van de film en met enkele vouwen in het geval van aluminiumfolie. Herhaal tot het mengsel klaar is.
5. In een pan met kokend water laten we ze ongeveer 3 minuten koken. Verwijder en laat afkoelen.
6. Verwijder de wrap en kook in een pan met een beetje olie.

Worsten die we niet gaan gebruiken, kunnen worden ingevroren nadat ze zijn afgekoeld. Je kunt ook andere soorten vlees, kalfsvlees, kalkoen, varkensvlees proberen ...

Met deze 13 recepten om in de BLW te beginnen, niet alleen je baby zal aan zijn vingers zuigen, maar zal de eerste stappen zetten om op een gezonde manier te eten.

Bij baby's en meer Wil je baby niets weten over fruit? Trucs om het beter te accepteren, Avena: hoe het voor te bereiden op je baby en recepten voor het hele gezin

Door baby geleid spenen: 70 recepten voor uw kind om alleen te eten (zwangerschap, baby en kind)

Vandaag in Amazon voor € 16,99

Video: Apple, Banana & Avocado Muffins. Baby Led Weaning Muffins (Mei 2024).