Hoe gaat het met je eetlust? Lunchtijd komt eraan en vandaag, zoals elke week, trekken we ons schort aan om de keuken in te gaan en ons voor te bereiden heerlijke recepten voor het hele gezin, om van speciale smaken te genieten en de menu's te vernieuwen.
Wij brengen u de beste recepten van onze metgezellen van Direct to the Palate en Vitónica waarmee u kunt bereiden gevarieerde en gezonde gerechten. Vandaag benadrukken we in onze selectie zeer smakelijke recepten van groenten, hoofdgerechten en desserts voor de zoetekauw. Eet smakelijk!
Naar de rijke groente
Auberginebroodjes gevuld met tomaat, kaas en boerenkoolkool (bovenste foto). Veel kinderen hebben moeite met het eten van groenten, maar als we originele gerechten proberen, kunnen ze ons verbazen. Net als bij deze auberginerolletjes, zeer rijk en gezond.
Broccolivleesballetjes. Broccoli is niet een veel voorkomend voedsel in veel huizen met kinderen, maar deze originele gehaktballetjes kunnen een goede manier zijn om deze zacht smakende groente te introduceren die goed combineert met bijna alles.
Avocado hummus (bovenste foto). Avocado is een groente met veel gunstige eigenschappen en deze heerlijke humus combineert perfect met aardappelen, nacho's, vlees, rijst ...
Raapsalade, quinoa en geroosterde sesamzaadjes, een gezond en zeer licht recept bij een hoofdgerecht, bijgerecht of salade.
Hoofdgerechten
Kippendijen met sherryazijn (bovenste foto). Kip komt zeer terug in familiemenu's, dus je moet op zoek gaan naar nieuwe manieren om het te bereiden en dat niemand zich verveelt van dit witte vlees. Bij deze gelegenheid, een Frans geïnspireerd recept voor het likken van je vingers.
Varkenslende gestoofd met courgette, pruimen en bosbessen, een andere klassieker, de varkenslende, praktisch mager vlees dat we bij deze gelegenheid braveado kunnen bereiden en met fruit en groenten zoals courgette en pruimen die het een ander tintje geven.
Gebakken skrei-kabeljauw met mosterdkorst en fijne kruiden (bovenste foto). We verwachten de Heilige Week met dit kabeljauwrecept dat bij elke gelegenheid goed kan gaan. Het is mijn favoriete vis, dus het staat al op de lijst om thuis te proberen.
Linguine met shiitake-champignons en notensaus. We eindigen de hoofdgerechten met een pastarecept met champignons en walnotensaus, we kunnen het zeker doen met de favoriete pasta van de kinderen: macaroni, strikken, spaghetti ...
Desserts en snoepjes
Bundt Cake van hazelnoten, yoghurt en cacao (bovenste foto), een heerlijke ronde cake die is gemaakt met schimmel en heeft een gat in het midden, om te zetten met uw favoriete noten: hazelnoten, noten of amandelen.
Eenvoudig recept voor veganistische bananenpannenkoekjes, ideaal voor ontbijt of een snack, met fruit en zonder eieren.
Teff cake geschikt voor coeliakie. Teff is een graansoort die geleidelijk op meer en meer plaatsen wordt geïntroduceerd, een bron van eiwitten, naast calcium, ijzer en vezels, die we in vlokken of bloem kunnen gebruiken om een heerlijke cake te maken.
Kokos- en cachoucake. Een rauw veganistisch recept dat zo aantrekkelijk is als de afbeelding hierboven laat zien, waarbij min of meer exotisch fruit wordt gecombineerd in een combinatie van geweldige smaken.
Bara Brith's bierrecept, heerlijke Welshe cake bij een thee. We passeren een recept dat uit Wales komt en is gemaakt in een pruimencakevorm met verschillende gedroogde vruchten (rozijnen, gedroogde abrikozen, dadels, pruimen ...) die het een onweerstaanbare zoete toets geven.
Oranje geglazuurde koekjes en havervlokken (omslagfoto). Evenmin kunnen we deze heerlijke geglazuurde koekjes weerstaan die een vrucht bevatten die zo rijk is als sinaasappel. Laten we profiteren van het laatste van het seizoen om te genieten van deze heerlijke snackkoekjes!
We hopen onze Samenvatting van recepten voor het hele gezin dus eetlust heeft je eetlust geopend en dat je ze tegenwoordig in praktijk brengt. Vergeet niet dat als er een ingrediënt is dat niet geschikt is voor jonge kinderen, we dit kunnen onderdrukken of een kleine aanpassing in het recept kunnen aanbrengen als ze iets niet leuk vinden. Volgende week komen we terug met meer ideeën, smakelijk!
