deze koolsalade en appelHet is een andere manier om salade te eten en de klassieke sla te vervangen door een andere smaak en, hoewel we voorzichtig moeten zijn met ongekookte groenten, omdat ze wat meer onverteerbaar zijn, wordt het gecompenseerd en perfect gecombineerd met appel, rozijnen en noten. Het is ook een ontdekking van de zoute yoghurt die we gebruiken voor dressing.
Dit gerecht heeft veel voedingsvoordelen, zoals vitaminen A, B1, B6, foliumzuur, magnesium, ijzer, fosfor, calcium, kalium en pectine Het helpt het suikerniveau stabiel te houden en zware metalen zoals lood en kwik te verwijderen.
De ingrediënten voor 4 personen
1/2 kleine kool, 2 wortelen, 2 appels, 4 eetlepels rozijnen zonder zaden, 4 eetlepels gepelde noten, het sap van een citroen, 1 kleine verse ui, 1 natuurlijke magere yoghurt, zout en peper.
Bereiding van koolsalade en appel
We doen de rozijnen weken terwijl we de salade bereiden.
In een glas doen we de yoghurt, voegen zout en peper toe en roeren het goed.
We krabben de wortels.
Schil de appels en breek ze in vierkanten, geef ze water met het citroensap en roer, hiermee voorkomen we dat ze oxideren.
In een grote kom doen we de gesneden kool in julienne, de fijngehakte ui, appels, wortelen, noten, uitgelekte rozijnen.
Proeverij
deze koolsalade en appel, we kunnen het op verschillende manieren bedienen. Een gekruid al met de gezouten yoghurt die we hebben voorbereid. Een andere kunnen we presenteren de salade enerzijds en de gezouten yoghurt aan de andere kant, zodat iedereen de hoeveelheid krijgt die hij van dressing wenst.
Vergeet niet om alle ingrediënten zo lang mogelijk in de koelkast te laten staan voordat u het bereidt, zodat we het vers en vers kunnen eten.
Als deze dressing iemand niet overtuigt, kunt u zich altijd presenteren met een zoetzure vinaigrette.
